大阪・大淀中 「大吾郎商店」の塩らーめん+ネギ

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 選挙報道で仕事が終わったのは午前4時半。会社のベッドに倒れ込みました。
 会社には給食業者が入ってますが、わたしは頼んでないので昼飯がありません。ロッカーに吊るしたままのロゴ入り防寒ジャケットを着て、一番近い「大吾郎商店」まで歩きました。
 つけ麺が名物ですが、こんに寒い日は「らーめん」です。「塩」(650円)に「ネギ」(150円)をトッピングしました。シャキッとしたネギが、堅めの麺を引き立てます。
 出汁は澄んでます。塩味が潔いです。

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 繊維に沿って縦に切ってあります。横に切れば、甘みは増しますが、こうでなくてはあの歯触りは出てきません。

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 大きくてきれいな叉焼です。もちろん、普通のも海苔に隠れてました。

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 メニューは、基本的にいつも同じですが、デザインはちょっとずつ変わっています。

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 これまでの大吾郎商店

 大吾郎商店
 大阪市北区大淀中4-15-15
 06-6458-5236

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