近くの生協に買い物に行きました。入口に並んでいるレシピのリーフレットを手に取ると、「タコのカルパッチョ」です。これだ！！
冷蔵庫に立派なタコの足が１本、残ってました。タコ焼きでもないし、どうしたものかと思案してました。
サルサソースがかかっているのが、ミソです。トマト１個、ピーマン１個、タマネギ１/2個をみじん切りにして、レモン汁と塩を加えただけです。すっきりとしたソースです。
しこしこと、おいしいタコです。
このところ、マイブームのチリ産白ワイン、シャルドネの「Alpaca」です。これまでは、家から10分ほどのスーパーで買ってました。それが、わが生協に並んでました。それもワンコイン（500円、税抜き）です。こちらの方が安いです。ますますクセになりそうです。
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