あっさりとした冷奴が食べたくなりました。散歩がてら、水無瀬の自宅近くの豆腐店「いちまる」まで歩いて「ミニきぬとうふ」（108円）と「おから炒り」（151円）を買ってきました。
先日、京都・和知の道の駅「和」で買ったままになっていたセリを載せました。
柔らかい、ホロリと崩れる豆腐です。ちょっとほろ苦いセリがたまらないです。
おからも、やさしい味です。
小さなジャガイモは、ジャーマンポテトでいただきました。
いちまるとうふ
大阪府三島郡島本町広瀬４丁目２２−５
075-961-5499
地元・島本町のあちこちで見かけるポスターです。いちまるにも張られていました。
「離宮の水」は、水無瀬神宮から湧き出している環境省選定「全国名水百選」のおいしい水です。これを使った商品をブランド化しようという取り組みです。
島本町の町水道も、淀川水系にありながら、琵琶湖からの水にあまり頼らない（高度浄化水を一定程度ブレンドしている）おいしい水です。わが家でも、水道の蛇口から出る水を、四季を通じてそのまま飲んでます。いちまるのとうふも、サントリー山崎蒸溜所のウイスキーも、同じ水で作られています。