自分でつくる　衣笠丼

　衣笠丼（きぬがさどん）で簡単に昼飯にしました。冷蔵庫の目につくところに油揚げがありました。
　油揚げと九条ねぎを玉子でとじたどんぶりがが衣笠丼です。京都のご当地めしです。
　甘辛い出汁を吸った揚げと九条ネギの甘みが、炊き立て飯を引き立ててくれます。

　振りかけるのは京都・清水坂の七味屋の粉山椒です。

　吸い物は、熱湯をかけるだけの即席です。
　京都辻が花のお吸い物最中です。

　油揚げは湯通ししています。　
　奥さまが漬けているキュウリとニンジンの糠漬けも刻みました。