ポリポリといくらでも食べられる「きゅうりの水漬け」です。良く冷えたビールのアテにぴったりです。
ネットでたどり着いたレシピです。薄い食塩水に漬けただけです。半日でいいお味でした。
きゅうりは２本半でやってみました。
ポイントは、きゅうりとほぼ同量の水に、その合計の重さの２％の食塩を加えるというところです。
356gのきゅうりに400ccの水を加えました。（356+400）×0.02＝15.12→15 ということで必要な食塩は15gとなります。
梅干しと、ニンニク、タカノツメを加えました。
参考にしたレシピはコチラです。
２袋のジップロックに入れて、冷蔵庫に保管しておきました。
簡単、簡単。あっという間の作業でした。