伊勢に来たら、やはり「伊勢うどん」です。
ＪＲ松阪駅構内の立ち食いうどん「汽笛亭」のメニューにも「伊勢うどん」（250円）はありました。
10時45分の開店を待ちかねて、一番に注文しました。
太い麺です。底に「たまり出汁醤油」が沈んでいます。それをかき混ぜてると、こんな具合です。
麺は、太いばかりで、讃岐うどんのようなコシはありません。ねっとりとしてますが、醤油とからんでのどを滑ります。
手前の袋にはいっている「伊勢うどん」を、さっと茹でて、醤油をかけ、葱をのせればできあがりです。
ホーム側からは、窓越しの立ち食いだけです。駅待合室側からだと、カウンターに椅子があります。