家庭農園で完熟した真っ赤なトマトをもらいました。「完熟トマト」と「冷静パスタ」で検索して、メニューは決定です。
トマトが甘いです。
２分でゆであがる細いパスタを使いました。素麺のような食感です。
トマトを湯むきして種を取り、サイコロ状に切ります。塩、胡椒とおろしにんにく、ちぎったバジル、オリーブオイルを混ぜ込んで、冷蔵庫に冷やしておきました。簡単です。
カテゴリー: 食べる！
大阪・福島 「讃岐うどん 小麦や」のかつ丼とざるうどん
連日、暑さが続きます。もっぱら弁当持参の毎日でした。ひさしぶりの「キタの昼飯」です。
自転車で出かけました。朝から雨が降ったきょうは、日差しはそれほど強くなくて助かりました。で、ちょっと遠出して「讃岐うどん 小麦や」です。以前に通りかかったときは、行列にあきらめた店です。
店名の通り讃岐うどんがウリのはずですが、「かつ丼」（610円）が大人気のようです。さっそく頼みました。
熱々で登場です。たっぷりトンカツにとろとろ卵がかかってます。飯もたっぷり。これはいけます。
時間差で登場したプラス120円の「ざるうどん」です。主役をかつ丼に奪われた感じですが、きっちりと主張しています。ちょっと透明感の強い、腰のある麺です。
カウンターのみ15席ほどの店です。１時前でしたのに、ほぼいっぱいでした。
メニューには「肉うどん」とか「すだちうどん」、好物のたまごかけご飯まで食べてみたいのがいっぱい並びます。
讃岐うどん 小麦や
大阪市福島区福島6-8-21-102
06-6451-7800
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自分でつくる アスパラガスとトマト、ベーコンのパスタ
この暑さの中、自宅近くの「太閤道」を歩いてきました。昼前には高槻に下りましたが、熱いラーメンはご勘弁、中華は脂ぎってるしと考えているうちに面倒になって、そのままＪＲで島本へ。いつもの生協に寄って材料を仕入れてきました。万願寺とうがらしでもと思ったのですが、あいにく並んでおらず、アスパラガスにしました。
トマトはベランダ産のシシリアン・ルージュです、湯むきして使いました。それほど甘さはありませんが、トマトの味がします。
いろいろあるなと缶ビールを見ていて、黒ビールを発見。味見しました。マイルドな味わいです。
帰宅後、シャワーを浴びてから調理したのに、また汗びっしょりです。
大阪・海老江 「手打うどん やとう」の魚フライ定食
おいしいうどんが食べたくなりました。となれば、会社の近くではここしかないでしょう。「手打うどん やとう」です。
これまでは、釜玉とかの一品を頼んでましたが、初めて定食にしてみました。「魚フライ定食」（770円）です。「50円アップで冷たいうどんもできますよ」の誘いに、「じゃ、それ」とすぐに反応しました。
やはり絶品のうどんです。よく冷えた出汁に、シコシコのうどんをくぐらえせて、これだけで満足です。
右から左までワイドに展開です。
魚フライは、揚げたてのアジとギョーザです。これだけで定食の完成です。
でも、ちょっと選択を誤ったようです。汁がない。
目の前に「いなりの天ぷら」のポップ。いなりは大好物です。次はこれとの組み合わせです。
手打うどん やとう
06-6458-8107
大阪市福島区海老江7-10-21
プラハ本駅と「food issimo!」のボロネーゼ
【６／５】
Praha hl.n./プラハ本駅は２度、利用しました。
旅の４日目は、ここからドレスデンに向かいました。その前に昼飯です。スーツケースをもっているので、できるだけ簡単にと、駅構内のレストラン「food issimo!」にはいり、一番簡単なパスタを頼みました。「Bolognese（ボロネーゼ）」が読めました。
飲みのもがのったトレーをもって席で待っていると、「できたよ」の声（たぶん）。
できあいのミートソースとパスタを炒めただけで、ちょっと団子状態になっているところもありましたが、口になじんだ味であることがなによりでした。
もう一つはチーズ・バーガーです。
もちろん、飲み物は缶ビールのBudweisorです。
駅の地下部分は近代的に改装されています。
ホームには通勤用の２階建て電車が止まっています。
地下から外に出ると、こんな光景です。
地上には、きれいなドームがあります。
1909年に建て替えられました。壁にはオーストリア皇帝、フランツ・ヨーゼフの肖像も掲げられていました。
地上部分にそびえるアールヌーボー風の立派な駅舎です。
京都・寺町二条 「一保堂茶舗」のほうじ茶ＩＣＥＤ
京都・寺町二条の「一保堂茶舗」でお茶を買うのにつきあいました。プーンとお茶の香りが素晴らしい店内はいると、「テイクアウト」の見本カップが置かれてました。ちょっと喉も渇いていたので、さっそく「ほうじ茶」をアイスで頼みました。紙コップで242円です。
目の前で入れてくれます。さすがにペットボトルのお茶とは違って、香りが豊かです。
iPhoneでの撮影です。なかなか雰囲気が出てます。
一保堂茶舗 京都本店
京都市中京区寺町通二条上ル
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ワイマール 「ＨＯＴＥＬ ＥＬＥＰＨＡＮＴ」の優雅なパスタ
ライプツィヒからＩＣＥ（ドイツ版新幹線）で１時間半ほど。ゲーテとシラーが過ごした町、バッハも住んだワイマールへ小旅行しました。
昼飯は、町の中心地、マルクト広場に面した老舗５つ星ホテル「ＥＬＥＰＨＡＮＴ」のレストランにしました。１０数年前に泊まったことがあるホテルです。言葉はわからなくても、大きな顔してレストランに入り、適当に注文するくらいの度胸はつきました。
メニューから、これなら大丈夫と選んだパスタです。クリームをたっぷり使った濃厚な味です。
これでたしか１２ＥＵＲ。ドイツの食事は決して高くはありません。とくにビールは安く、コンビニで買うワインは、さらにリーズナブルです。
ここでいただきました。さわやかな陽を浴びながら、ゆったりとした時間をすごしました。ここの食事だけで、ワイマールまでやってきた値打ちがありました。
もうひと皿のことなどは、改めて書きます。
ライプツィヒも最後の夜となりました。旅も終盤です。
あすはベルリンに行ってベルリン・フィルハーモニーを聴きます。
ライプツィヒ 「ＶＡＰｉＡＮＯ」のＰＡＳＴＡ ＶＯＮＧＯＬＥ
ライプツィヒの街でのんびりとしました。昼飯はパスタ・レストランの「ＶＡＰｉＡＮＯ」に入りました。頼んだのは「PASTA VONGOLE」（8.25EUR）です。そのままローマ字読みすれば料理がわかったからです。ドイツ語ではこうはいきません。
予想通りのボンゴレです。ちょっとソースが少ないのか、パサついた感じですが、味は濃厚です。
アサリがたっぷりと入ってます。どこでとれるのでしょうか？
もちろん、水分はこんなので補給してます。
い
もう一皿は「RISOTTO FUNGHI」（6.25EUR）です。こちらはリゾットであることはわかって注文しました。キノコがたっぷりとはいっています。
やはり米は日本人の口にあいます。それにそれほど濃い味付けでもなく、残らずたいらげました。
「PASTA」と書かれた窓口に並びます。コックの若者に注文すると、目の前で調理してくれます。
目の前に電磁調理器にのった鍋が２つ。オリーブオイルを注ぎ、アサリを放り込み、アンチョビーも、「ガーリック？」と聞いて、それを頼むとたっぷりのニンニクを。オリーブなんかも放り込んで、最後に「チーズ？」。それをかけてできあがりです。
店を入った時に、カードを渡されました。それを調理の受け取った窓口の機械にかざします。
ビールは別の窓口でゲットし、そこでもカードをチェック。
最後に日本のようなレジスター窓口があって、そこでカードを読み取ってくれます。
ゲバントハウス（ライプツィヒ・ゲバントハウス管弦楽団の本拠地ホール）のすぐ近くにあります。
今夜は、これから聖トーマス教会の演奏会、バッハ・コレギウム・ジャパン（ＢＣＪ）の「マタイ受難曲」を聞きに行きます。
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自分でつくる イカとエビのジェノペーゼ・パスタ
きょうは夕食に、「自分でつくるパスタ」です。
剣先イカとエビをざっと炒め、白ワインとイタリアンパセリを。さらに冷凍していたジェノペーゼ・ペーストを放り込んでソースは完成。茹であげたパスタを和えました。
タカノツメを減らしたので、タバスコを振りました。ちょっと塩が少なかったかな。難しいです。
今夜のお相手は、カナダ産という白です。フルーティーです。
タコとアボガド、トマトのサラダは、奥さんの作です。
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大阪・高槻 「マウンテン」のコーヒーぜんざい
ＪＲ高槻駅北側の芥川商店街で買い物をしました。そこで「コーヒーぜんざい」（450円）が無料というサービス券をもらいました。さっそく指定のコーヒー店「マウンテン」に行ってみました。芥川商店街をここまで西側に来ることは、ほとんどありません。
自家焙煎のコーヒーやオリジナルのハーブティー、紅茶などが並ぶ奥にカウンターがあります。
よく冷えたコーヒーゼリーの上にバニラアイスとたっぷりの小豆が載ってます。
「お作法があります。コーヒーゼリーと一緒にスプーンですくって食べてください」。気さくなマスターが声をかけてくれました。なるほど、コーヒーゼリーには甘みはないので、小豆と調和して口の中に広がります。ペロリと平らげてしまいました。
愛用の昼飯カメラ（RICOH GRDigitalⅢ）をもっていなかったので、ポケットのiPhoneで撮影しました。なかなか撮れるものです。
自分で頼むことは考えられないメニューを楽しむことができました。
自家焙煎珈琲専門店 マウンテン
高槻市芥川町2-8-21
072-681-2351
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