中村軒のお雑煮が食べたくなって、車で出かけました。２年に１度くらいは口にしています。
「白みそ雑煮」（1240円）です。フワリとした削りたてのかつお節がついてきます。椀の中につまむと、すぐにとろけてしまいます。
京都・宮川町の山利の白味噌を使ったちょっと甘い出汁が、ほんのりと香りを帯びます。
２つ入っている餅は、柔らかくなってスーッと伸びます。他には小さな小芋だけです。
10年前に白みそ雑煮を初めていただきました。そのときに山利の白味噌を使っていることを教えてもらいました。以来、わが家の正月にも欠かさず登場しています。
きょうは小上りでいただきました。目の前のフロアには２席分くらいを占拠する大きなひな人形が飾られています。店の創業と同じ明治の作です。
広い座敷だった時代から、この時期にはいつも飾られています。
大理さまも三人官女も、いかにも時代がかったお顔だちです。
五人囃子はちょっとかわっています。囃し方ではないようです。
小物も精巧です。
おくどさん（かまど）が再現されています。
席が用意されるまで玄関でちょっと待ちました。店にガラス戸はなくて開けっ放しで、寒風が吹きこんできます。火鉢がひとつ、置かれていました。
思わず手をかざしてしまいますが、頼りげのないほのかな暖かさです。昔の暖房は、こんなのだけだったのですね。
山陰街道に面しています。向かえは桂離宮です。
名物の麦代餅（むぎてもち）なんかを買い求める客が次々にやってきます。
中村軒
075-381-2650
京都市西京区桂浅原町61