大阪・難波元町　「鴨錦」のつけ鴨うどん

　鴨が続きました。「鴨錦」のつけ鴨うどん並（580円）です。鴨が入った汁に、湯ダメのうどんをつけて食べます。
　汁は同じで、うどんとソバがあります。量は小、並、大の３種類。それぞれが、「熱いの」と氷の上にのった「冷たいの」が、ソバには「湯抜き」（ざるソバの感じ）もあります。どれも食べましたが、わたしは、湯ダメのうどんが好きです。
　トッピングや、鴨ダブル（+100円）もあります。次は試してみましょう。

　鴨はぴらぴらではありますが、かなりの量が沈んでいます。そこにねぎと一切れのレモン、一匹の味付きのじゃこがのっています。いい味が出ています。

　カウンターに並んでいるすし（一皿100円）は、ほとんど売り切れで、選択の余地はありませんでした。
　トッピングや、鴨ダブル（+100円）もあります。次は試してみます。

　鴨錦　　地図
　TEL 06-6646-0747
　〒556-0016　大阪府大阪市浪速区元町２丁目８－９
　前回も、つけ鴨うどん（並）でした。