ホタテ貝のバター焼きです。よく冷えたビールとともにいただきました。磯の香りがします。プリプリとしています。
帰宅途中に大丸梅田店の地下食料品街を歩きました。鮮魚売り場の隣りに並んでいたホタテ貝です。
ネットで探すと、いろんな調理法がありましたが、結局は単純にバターをのせて焼き、最後に醤油をふりかけました。
上から火があたる魚焼器で焼きました。ちょっと日本酒も振りかけました。
貝柱をはがすのは、もんじゃ焼きのコテがぴったりでした。
２枚で４８０－100円というわけで、６時をすぎるとタイムサービスが始まっていました。
でも、なぜ「ホタテ」に飛びついたかについては、改めて・・・。
