大阪・福島 「みつ星製麺所」のつけ麺

 ジリジリと暑いです。それなのに自転車にまたがって向かったみつ星製麺所です。5月の開店直後に、別のラーメン店で教えてもらって以来、気になってました。
 つけ麺です。またしても麺類です。
 メニューは、濃厚、和風、それにつけ麺とシンプルです。ま、この暑さですから「つけ麺」(750円)です。麺の量は「小」(1玉=150g)、中(1.5玉=225g)、大(2玉=300g)、特盛(2.5玉=375g)から、どれを選んでも同額です。うーん。「高菜のせごはん」(100円)も食べたかったので、中にしました。

 魚系豚骨だそうです。鰹のプンと匂ううまいつけ汁です。売り物の自家製麺の麺は、ちょっと太いですが、ツルリとのどを滑ります。
 細く切ったネギが味を引き締めます。

 分厚いチャーシューは、トロトロでした。
 ホカホカのご飯に高菜、これだけで一杯、食べられます。
 最後は「スープ」と頼みました。青ネギも散らして返ってきました。これがまたう、うまい。

 製麺所の看板に偽りはなく、製麺機が置かれていました。
 讃岐うどん店ではよくある光景ですが、ラーメン店で見かけたのはたぶん初めてです。

 若い男性2人でやってますが、一生懸命という雰囲気が伝わります。

 みつ星製麺所
 大阪市福島区福島7-17-21 ベルメゾン1F
 06-6451-9915
 

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