自分でつくる　今週もアーリオ・オーリオ

　今週もまた、飽きもせずに「アーリオ・オーリオ」です。オリーブオイルをゆで汁で乳化させるコツを体得しました。といってもフライパンを小刻みに揺するだけですが…。
　ニンニクが細長かったのを、縦に切ったので、ヘンな格好をしています。

　ミラノで買ったＰＥＣＫのパスタです。ゆで時間が１２～１３分と、太い分、だいぶかかります。

　

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