冷麺でも食べたいなと歩いていると、ありました。彩色ラーメンきんせい高槻本店の「冷やし塩煮干し」（800円）です。
麺は、ちょっと太め。ツルリ、シコシコとした自家製麺です。
ちょっと小ぶりですが、底の深い鉢の表面に、大きなチャーシューが２枚と太いシナチクという、さっぱりとしたビジュアルです。
シャキッとした白ネギが、麺とのコントラストを際立たせています。
冷たいから、透明感たっぷりで煮干しの味がくっきりとします。塩の使い方も流石です。
キリン・一番搾りのご当地ビール「大阪づくり」です。これは頼まないわけにはいきません。ジムで搾ったばかりの汗が、これでプラマイ・ゼロです。
煮干しシリーズの限定メニュー第４弾だそうです。
彩色ラーメンきんせい 高槻本店
072-682-8956
高槻市北園町18番1 コーケンビル１Ｆ103号
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