たくさんいただいた大葉を、ニンニク醤油に漬けてました。冷奴にトッピングしていただきました。
大葉の香りが好みです。ニンニクの臭いも軽く、タカノツメはほのかに。主役は、あくまでおいしい豆腐です。
肉じゃがなんかは、奥さまの作です。おいしくいただきました。
大葉をよく洗い、クッキングペーパーでぬぐいます。重ねてジップロップにいれ、薄切りのニンニクとタカノツメ、それに醤油とわずかのみりんを注ぎました。こうすると、醤油が少なくて済みます。冷蔵庫で１日たっただけですが、いい具合です。おにぎりに巻いてもおいしそうです。
もう一品は、よく冷やしたモッツァレラチーズとトマト。摘んできたバジルは、手でちぎった方が、香り立ちます。食べる直前に岩塩を振り、オリーブオイルをたらしました。
うーん、ビールが足りません！
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