FaceBookでお友だちが「いいね」してられた「中性脂肪対策食堂」のレシピです。気になっていた「鯵とキャベツのピリ辛レンジ蒸し」にチャレンジしました。
大きなアジが手に入らず、中くらいのでつくりました。おかげで小骨があって、食べるのがたいへんです。パックに「から揚げに最適」と書かれてました。なるほど、から揚げなら、骨も気にせず食べられたのかもしれません。
油はほとんど使ってないので、中性脂肪対策になるんでしょう。それでいて、おいしいです。
たっぷりと敷いたはずのキャベツが、しなりとしてます。でも味を吸ったキャベツが甘くてうまいです。もっと入れればよかった。
いただきもののミニトマトがたくさんありました。「湯むきトマトの生姜コンポート」にしました。
湯むきしたミニトマトを、出汁と薄口醤油、みりん、ショウが汁を混ぜた液に浸して冷蔵庫で冷やしておきました。
焼きなすは、砂糖をかけたのかと思うほど甘いです。これもよく冷やしてます。ショウが醤油でいただきました。
京野菜の万願寺唐辛子とじゃこの煮物は奥さまの作です。
アジのせいごを切り捨てます。腹の処理は終わっていたので、簡単です。後は塩をしてちょっと待ちました。
皿にキャベツを敷き、アジにピリ辛だれをかけます。
ラップをして、レンジで１２分間、加熱しただけです。
今夜のビールが満足の夕食でした。
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