大きなブリの半身をいただきました。
まずはブリしゃぶでいただくしかないでしょう。奥さまは不在なので、独り、鍋をつつきました。
脂がのってます。トロリとしています。タレは塩ぽんずとゆず胡椒です。
黒霧島のロックが進みます。
見事な色をしている脂身（下半分）です。
レシピによると、厚さ4ミリがいいそうです。なまった包丁ではなかなか薄くは切れません。
野菜もいい出汁に浸かって、おいしいです。
玄界灘産だそうです。こんなに大きな半身です。
あとは漬け焼きにして、ブリ大根を煮て、味噌漬けにして…。堪能させていただきます。
ありがとうございます。