すでに「喜寿」を迎えていたことに気づかされた正月２日です。
テレビから流れる箱根駅伝を横目に、恒例となているローストビーフサンドをいただきました。ことしはオープンサンドで食べたので、上に載せたチシャが目立ちます。おまけにガブリの口型も。食欲旺盛で元気な新年を迎えることができました。
果物にヨーグルトもつけて、もう満足です。
こちらも恒例となった猿丸神社（京都・宇治田原町）に初詣しました。参るようになって12年が経ちました。
狛犬ならぬ狛猿がいます。願い笹をいただきました。
猿丸神社は瘤（こぶ）取りの神さまで、転じてがん封じに霊験あらたかと信じられています。
わたしもがん封じを祈願しました。
暦の掲示を見て気づきました。後期高齢者の仲間入りをしたばかりと思っていたのに、数え年では正月を迎えてすでに７７歳でした。
山中の神社までやってくると、しゃきっとした空気が漂います。でも今年は、例年になく暖かでした。
猿丸神社
京都府綴喜郡宇治田原町禅定寺粽谷４４
0774-88-3782
あけまして、おめでとうございます。
2025年も、変わらず穏やかな新年を迎えることができました。息子一家とお屠蘇を交わし、お節をいただきました。
わたしの初仕事は、ローストビーフを切ることでした。満足のお味に仕上がっていました。
右手に箸、左手にカメラのこのスタイルを今年も貫こうと思っています。
出かける機会も、外食も減ってしまいました。それでも「『どたぐつ』をはいて･･･」を通じての発信は、できる限り続けて行こうと思っています。よろしくお願いします。
初詣は、近くの水無瀬神宮に参りました。おみくじには大吉もなく、凶もなく。まあまああたりまえに平穏無事に暮らせれば結構なことです。
冷凍のシーフードミックスがあったので、簡単にペスカトーレをつくりました。トマトソースは入れず、白ワインで仕上げたのでビアンゴです。
塩コショウだけなのに、良いお味です。タマネギが多すぎたようで、やけに目立ちます。
エビ、イカ、アサリの３点セットが揃っています。下準備もいりません。
刻んだのは、タマネギとニンニクだけです。
フィットネスクラブで汗を流してきた後の独り昼飯でした。
やっとパスタでも食べるか、という気持ちになりました。長いインフルエンザ休憩でした。
ウインナーを刻み、ピーマンがなかったので緑色はブロッコリーで代用。さっと炒めて、ケチャップで味付けしただけです。
こってり味も、おいしくいただけました。
フィットネスクラブで汗を流してきて、昼飯は飽きもせずにパスタです。
冷蔵庫に１把だけ残っていた水菜と冷凍されていたしらす干し、それに揚げをピックアップ。いつものアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの最後に、だし醤油を振り回しまいた。それだけです。
ちょっと薄味でした。だしにもうひと工夫あってもよいところです。七味か何かを振りかけたらよいのかなと考えているうちに、そのまま全部平らげてしまいました。
揚げにはだしがついてません。甘辛く味付けしてもよかったかもしれません。
水菜をザクザクと切ったのと、ニンニクを刻んだだけです。
鍋で残ったカキを、オイル漬けにしていました。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのオイルでソテーして取り出しておきました。残っていたキノコと菊菜も追加して、茹で上がったパスタと和えました。最後にカキを戻しました。
カキがうまいです。一品、付け加えるだけで、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが大変身です。
これからカキがおいしいシーズンです。
赤ワインのソーダ割が定番になりました。
カキを浸していたオリーブオイルは、フライパンに戻して使いました。
「いわし煮（レモン味）」と書かれた福井・小浜産の缶詰がありました。オイルサーディンみたいなもんだろうと想像して、パスタにしました。
缶を開けてみると、蒲焼きのようなちょっと甘い醤油味でした。それもありかなと、キャベツ入りぺペロンチーノの最後に放り込みました。
おお、うまいです。予想以上の味に仕上がりました。
左の液体は、赤ワインの炭酸割です。
やはりニッポン人です。醤油味には納得です。
お盆に舞鶴へ墓参りに行ったとき、高浜のショップで買っていました。
フィットネスクラブで汗を流しました。帰り道にラーメンで昼飯とも思いましたが、帰宅してパスタでした。
長野・伊那福島のスーパー・ツルヤで買ってきた「つぶ野菜入りケチャップ」の出番でした。
たっぷりとかけました。ゴロゴロ野菜が入っているわけではないですが、まろやかないいお味です。これ一丁で、上出来のナポリタンができました。
同じツルヤで安さに飛びついたワインです。赤ですが冷蔵庫で冷やしておきました。
スペイン産のテンプラニーリョです。たった300円台とは信じられません。濃厚味の料理のお相手で水代わりに飲むには十分すぎます。
ツルヤにはオリジナル・ブランドの商品がいろいろと並んでいました。
ピーマンとタマネギ、ニンニク、ベーコンを刻みました。
ちょっとドライブのはずが、思いがけずも遠くまできてしまいました。丹波篠山の東の端、古民家を改装した店が並ぶ古くて新しい宿場町・福住です。目的地は別の店だったのですが、そこで「コーヒーがおいしいですよ」と紹介されました。
MAGNUM COFFEE（マグナム コーヒ）のデッキに座り、お薦めのアメリカーノを楽しみました。
「アメリカンではありません」とのことでした。エスプレッソを湯で割っているいそうです。
コーヒーはあまり飲まないので、さして違いはわかりません。でも、そのまろやかで深い味わいを感じることができました。
店の許しを得て持ち込んだパンをいただきました。
自宅に近い京都・大山崎のパヴェナチュールで買ってきた「フォカッチャの生ハムサンドイッチ」です。シコシコとしたパンと生ハム、パリッとしたレタスの食感が素敵です。
ここがわたしたちのプレミアムシートでした。
空気がひんやりとしていました。紅葉が始まっています。
ゆっくりと時間をかけてコーヒーを淹れ、デッキまで運んでくれました。
客は他に１組だけでした。
古い小劇場を改装しているそうです。舞台も残っていました。
もちろんコーヒー豆の袋売りや、ケーキなども並んでいました。
福住を抜けるデカンショ街道（篠山街道）に面しています。店の前が一里塚でした。
MAGNUM COFFEE（マグナムコーヒー）
079-506-2610
丹波篠山市福住317
伝統的建造物群保存地区となている街道を歩いてみました。
趣のある建物が並びます。
トリコローレがはためきます。イタ飯屋さんでした。今度は、こちらでいただきたいものです。
こちらはケーキ屋さんでした。
どこで買ったのかも忘れたようなオイルサーディンが出てきました。パスタのソースに混ぜ込みました。
そのまま食べてもうま味たっぷりなイワシです。オイルとの相性も抜群です。
オイルサーディンにしてはやや大ぶりのイワシが３尾入ってました。１尾はオイルソースでグチャグチャに崩してしまい、２尾はトッピングしました。これも食べるときに崩したのですから見た目、いや映えを意識しただけです。
塩ねぎは輪切りしました。あとはニンニクを刻んだだけです。
