カテゴリー: ちょっと一杯

　アジの３枚開きをソテー。トマト、キュウリ、玉ねぎのドレッシングがかけてあります。
　ビジュアルがよければ、味もよいです。

　愛飲している１コイン、正確には498円だったAlpaca（アルパカ）です。ロゼは初めてです。ちょっと辛口です。

　アルパカは最初、赤と白の２種類だったはずですが、いつの間にか全部で８種類に増えてます。まだ飲んでいないスパーリングもあります。

　暑い一日でした。夕食はさっぱりと。
　今年は不漁というスルメイカがありました。ベランダのイタリアンパセリとあわせてサラダにしました。ミニトマトも添えて、ドレッシングをかけただけです。

　イタリアンパセリは、周辺の太くなった部分だったので、ちょっと堅かったです。でも香りはいいです。

　ほったらかしですが、ここまで成長したイタリアンパセリです。

　冷奴もいただきました。これからのシーズンは、冷たいビールとこれです。

　メーンは、豚肉にネギと長芋が巻かれています。

　京都市内は、最高気温が31.7度まで上がる真夏日でした。その一番暑かったころ、京都・岡崎の寺院で行われた友の葬儀に参列しました。誕生日が同じ。小学校、中学、高校も同じでした。会場には友が好きだったジョン・レノンのイマジンが流れていました。

　FaceBookを見ていると、このところひんぱんに表れるＣＭがKURASHIRUという動画レシピの「無限ピーマン」です。ピーマンが無限に食べれるほどおいしいそうです。ピーマン大好きとしては、気になってました。
　さっそく挑戦です。といっても電子レンジでチンするだけです。麺つゆはなかったので、いつものだし醤油です。

　ちょっとパンチ不足だったので、ラー油を垂らしました。これで完璧です。
　ピーマン４個分を平らげました・

　今夜のメーンは、アジの開きでした。
　赤は、ワンコインのAlpaca、ピノワールです。

　長ネギを焼いてマリネにしました。
　砂糖なんて使っていないのに、トロリと甘いです。　

　お相手はいつもの１コインワインです。

　長ネギを切ります。長さがバラバラなのはお愛敬ということで。
　魚焼きグリルで焦がしました。
　オリーブオイル、酢に醤油、塩コショウでマリネ液を作ります。レシピは、どこかのスーパーでもらってきました。
　ジップロップに入れて、粗熱が取れた段階で冷蔵庫に入れました。

　ほうれん草のゴマ和えです。

　メーンは、肉じゃがでした。これは奥さまの作です。ごちそうさまでした。

　花わさびの醤油漬けです。ツーンとわさびの辛さが鼻を突き刺します。たまらない香りです。
　ご飯が進みそうですが、今夜はビールです。乾いた喉に、ちょっと刺激的なアテです。
　わさび菜に続いて、今回は花わさびです。蕾がいっぱいついてます。

　メーンは、簡単にすき焼きでした。

　京都・高島屋の地下野菜売り場に並んでました。
　岩手県九戸郡九戸村の産です。
　適当に切って、湯がきました。80度の熱湯に10秒間と、あっという間です。
　塩もみして、瓶で密封しました。
　３時間ほど冷やしてから、醤油、酒などを入れました。

　冷蔵庫で1日、保存しました。

　「豚肩ロースのブロックがあるから、何か作っておいてくれる」というのが、本日のお題でした。ネット検索して見つけたレシピが、簡単ジューシーなローストポークでした。
　確かに簡単でした。まずは砕いた岩塩と黒コショウ、ガーリックパウダーをすり込んでひと先ず冷蔵庫へ。あとは、べランダのローズマリーともに耐熱皿に入れ、オリーブオイルをかけてオーブンに放り込んだだけです。
　柔らかくでき上がりました。耐熱皿に残った油をグレービーソースにしました。

　ジャガイモをアルミホイールで包んで、一緒にオーブンに放り込んでおきました。仕上げにバターを垂らして、いい具合になりました。
　イタリアンパセリも摘んできました。

　わさび菜が残ってました。こちらは、ゴマとノリを振りかけて、醤油、酢、ごま油のドレッシングをかけました。パリッとしていて、いくらでも食べられます。

　今夜のお相手は、アルパカのメルローです。酸味もほどほどで飲みやすい赤です。２本で956円でした。
　知り合いのブログに、アルパカ２本880円とありました。負けた！　でも税込み950円は首の差でした。

　信楽駅前陶器市で買ってきた信楽焼を並べて、さっそく今夜の一献です。
　タラの芽は昨日、流れ橋近くの四季彩館で買ってきたものです。天ぷらにしました。春の香りです。

　これで焼酎を飲もうと思っていた湯のみです。口が広いので、氷を放り込んでロックにしました。湯割りもいいですが、これからのシーズンはこれですね。

　三つ葉はサツマイモ、シーフードミックスとともにかき揚げにしました。サックリと揚がりました。

　信楽焼のゲット商品一覧です。

　信楽経前の広場にテントが並んでました。連休中とはいえ平日とあって、人出もそこそこでゆっくりと見て回れました。

　信楽といえばたぬきです。

　手前の四角の皿に最初に目が行きました。これにパスタを盛ったらいいだろうな。
　大皿は１枚2000円を超えているのも多かったですが、こちらは800円でした。

　焼酎用にと手にした湯のみです。握りやすく、軽いです。

　１つ100円というコーナーもありました。小皿が気にいったので６枚お買い上げです。これで600円なり、湯のみもいいのがあって、そちらは１つ200円でした。

　信楽高原駅は「近畿の駅百選」に選ばれています。その認定プレートが展示されていました。

　狸がお出迎えしてくれる信楽駅です。

　わたしの降り立った「近畿の駅百選」です。未踏破の駅を訪ねたくなりましたが、まだ認定プレートは残っているでしょうか。

　

　ジムでテレビを見ながらランニングマシンの上を歩いていました。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でつくっていた「鶏の甘辛炒め」がうまそうでした。昨日のことです。
　「そうだ、つくろうと！」、鶏のむね肉と長ネギを買って帰りました。ネットでもう一度、レシピを確認してつくりました。
　暑くなりました。となると、やはりビールがうまいですね。

　いい色になってます。片栗粉を使っているからです。
　春キャベツは電子レンジに入れただけですが、しんなりして甘みが増してます。

　冷蔵庫にあったタコをつかって、キュウリの酢の物もつくりました。もう一品くらいあってもよかったのですが、簡単に満足しました。

　トマトのマリネをつくりました。朝からこの瞬間を楽しみにしていたのです。
　よく冷やした白でいただきます。

　ほどよく酸っぱくて、味のあるジューシーなトマトです。

　こだわり野菜の店に並んでいたフットボールトマトです。確かにそんな格好をしています。
　皮に十字の切れ目をいれて、沸騰した湯をくぐらせます。冷水に取ると、おもしろいように皮が剥けます。
　オリーブオイル、ワインビネガー、ハチミツ、塩、コショウでマリネ液をつくり、ジップロップに入れました。あとは冷蔵庫に放り込んでいただけです。

　今夜のメーンは、スズキのアクアパッツァです。アサリが入っているので、いいスープになってます。

　ポテトもいただきました。

　本日のワインは、スペインのラ・マンチャ産です。600円ほどのスクリューキャップですが、すっきりとした味わいです。

　生のヒジキをいただきました。その人が海に潜って採ってきたそうです。ひと茹でしてありましたが、乾物とは違って、いかにもぷりぷりとしています。磯の香りも残ってまいます。
　そのまま食べるのが一番と、自分でサラダにしました。新タマネギを薄く切って水にさらしました。キュウリと彩の人参、冷蔵庫に残っていた鶏のささ身も混ぜ込みました。味付けは、マヨネーズにごま油、塩、コショウです。ちょっとあっさりしていたので、途中からだし醤油も使いました。
　黒いヒジキでは、絵柄ははえません。でも、自然の味そのままに、いいあてになりました。

　昼飯にいただいた若竹煮、昨夜の残りのがんもどきもおししかったです。

　本日のメーンは、自分で揚げたひと口カツでした。