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京都・西賀茂　正伝寺、名残の桜と比叡山

　洛北西賀茂の正伝寺に参りました。借景の比叡山が美しい「獅子の児渡し庭園」で有名です。
　同じように比叡山を借景とする円通寺には小さいころから何度も訪れていますが、こちらは初めてでした。
　名残の枝垂れ桜が一本、きれいに咲いてました。

　天気予報は「晴れ」でしたが、曇天になったのがちょっと残念でした。

今夜の一献　鶏の甘辛炒め

　ジムでテレビを見ながらランニングマシンの上を歩いていました。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でつくっていた「鶏の甘辛炒め」がうまそうでした。昨日のことです。
　「そうだ、つくろうと！」、鶏のむね肉と長ネギを買って帰りました。ネットでもう一度、レシピを確認してつくりました。
　暑くなりました。となると、やはりビールがうまいですね。

　いい色になってます。片栗粉を使っているからです。
　春キャベツは電子レンジに入れただけですが、しんなりして甘みが増してます。

　冷蔵庫にあったタコをつかって、キュウリの酢の物もつくりました。もう一品くらいあってもよかったのですが、簡単に満足しました。

今夜の一献　トマトのマリネ

　トマトのマリネをつくりました。朝からこの瞬間を楽しみにしていたのです。
　よく冷やした白でいただきます。

　ほどよく酸っぱくて、味のあるジューシーなトマトです。

　こだわり野菜の店に並んでいたフットボールトマトです。確かにそんな格好をしています。
　皮に十字の切れ目をいれて、沸騰した湯をくぐらせます。冷水に取ると、おもしろいように皮が剥けます。
　オリーブオイル、ワインビネガー、ハチミツ、塩、コショウでマリネ液をつくり、ジップロップに入れました。あとは冷蔵庫に放り込んでいただけです。

　今夜のメーンは、スズキのアクアパッツァです。アサリが入っているので、いいスープになってます。

　ポテトもいただきました。

　本日のワインは、スペインのラ・マンチャ産です。600円ほどのスクリューキャップですが、すっきりとした味わいです。

イタリアンパセリを育てる　苗を植える

　イタリアンパセリの苗を植えました。ベランダのプランターです。
　２苗ですが、元気に上に伸びてます。
　向こうのバジルも根付いたようです。野生のミントも１株、取ってきて植えています。

　２週間ほど前に、種からの発芽に挑みました。ところが、水分が足りなかったのか、種が悪かったのか１苗も発芽しませんでした。

　好日性ということで、あまり土で覆ってはいませんが、種にはなんの変化も起こりそうにありません。失敗です。

　１昨日、洛西の方まで走ったのは、イタリアンパセリの苗を探してでもあったのです。近くのホームセンターにはなく、最初に行った西明寺近くの園芸店にもありませんでした。大枝のまつおえんげいまで行ってみると、立派な苗がありました。１苗200円でした。

　試してみたいいろんなハーブが並んでいました。

　バラの苗が自慢の園芸店です。ログハウスのカフェもあります。

　これまでのまつおえんげい

　まつおえんげい
　京都市西京区大枝西長町３−７０
　075-331-0358
　

小塩山　カタクリの花　2017

　京都・西山の小塩山に登りました。汗がしたたる初夏のような暑さでした。
　山はハイカーでいっぱい。皆さんの目的はカタクリの花でした。今年は寒さが続いたので、例年よりも開花が遅かったようですが、保護員の方も「きょうが最高」とおっしゃるタイミングでした。
　白いカタクリとも遭遇しました。ちょっと離れた場所だったので、望遠レンズのにデジタルズームという悪条件でしたが、なんとか写りました。

　ことしはLUMIX DMC-GX7MK2での撮影です。常用の12-60mmズームのほか、30mmマクロ、45-150mm望遠を取り換えながら撮影しました。

　ミヤマカタバミも例年になく多くの花を咲かせてました。

　炭の谷、Ｎの谷、御陵の谷のカタクリ保護地３か所を回りました。
　シジミチョウもたくさん飛んでいて、なんとかレンズに収めようとがんばりましたが、ずっと同じ場所で咲いていてくれるカタクリとは違って、撮影できませんでした。

　8.28km、4時間44分の山歩きでした。
　JR向日町から阪急バスで南春日町まで。帰りは南春日町から阪急東向日まで同じバスに乗りました。ゆっくりとカタクリを撮影し、シジミチョウを30分ほど待ってのんびりとする、いい１日でした。

京都・大原野　散り初めの花の寺、勝持寺

　名残の花見となりました。
　京都・大原野の花の寺までドライブしました。花の盛りは過ぎて、境内は静かでした。

　小塩山大原院勝持寺という古刹です。南門の前の桜は、もうかなり散ってます。

　桜のジュータンができてます。

　スミレが咲いてます。

　山吹とのコントラストも素敵です。

　西行法師ゆかりの西行桜を見上げます。花の寺の由緒の桜です。

　天台種勝持寺　
　京都市西京区大原野南春日町１１９４

　生のヒジキをいただきました。その人が海に潜って採ってきたそうです。ひと茹でしてありましたが、乾物とは違って、いかにもぷりぷりとしています。磯の香りも残ってまいます。
　そのまま食べるのが一番と、自分でサラダにしました。新タマネギを薄く切って水にさらしました。キュウリと彩の人参、冷蔵庫に残っていた鶏のささ身も混ぜ込みました。味付けは、マヨネーズにごま油、塩、コショウです。ちょっとあっさりしていたので、途中からだし醤油も使いました。
　黒いヒジキでは、絵柄ははえません。でも、自然の味そのままに、いいあてになりました。

　昼飯にいただいた若竹煮、昨夜の残りのがんもどきもおししかったです。

　本日のメーンは、自分で揚げたひと口カツでした。

名古屋・栄　「うな文」のひつまぶし

　名古屋の繁華街、栄です。コンサートを前に、ちょっと早い夕食にしました。名古屋飯といえば、味噌煮込みや味噌カツなんかもいいですが、やはりひつまぶしでしょう。あつた〇〇軒なんかが有名ですが、人気店はどこも行列らしいです。
　中日ビルの地下食堂街にある「うな文」にしました。ネットで調べたところ、価格も手ごろで、地元の人が普段使いできるような店のようでした。
　頼んだのはもちろん、「ひつまぶし」です。折角ですので「特」（2800円）です。ネットのクーポンがあったので400円引きでした。　

　流儀に従って、１杯目はそのまま、２杯目は薬味のネギとわさびをかけていただきます。
　ちょっと薄いウナギですが、気持ちよく焼けてます。甘めのたれをかぶってます。ふっくらとしたご飯とよく合います。

　３杯目はお茶漬けに。

　こってりとした脂分がとんで、これも箸が進みます。

　最後に、テーブルにあった山椒を振りかけました。これはこれで、やはりうまいです。

　一品料理も多く、一杯やるにもよさそうな店でした。この夜はコンサートを控えていたので、アルコール抜きでした。

　うな文中日ビル店
　052-261-8037
　名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル B2F

愛知県芸でＢＣＪの「マタイ受難曲」を聴く

　J.S.Baｃｈの「マタイ受難曲」を聴きました。名古屋国際音楽祭が開かれている13日夜の愛知県芸術劇場コンサートホールです。
　ＢＣＪ（バッハ・コレギウム・ジャパン）の演奏でした。
　今年のイースター（復活祭）は17日です。キリストは十字架に架けられた3日後に復活したそうです。マタイ受難曲も、その復活のあたりのことを歌っています。その出来事とちょうど同じ日だったのです。
　この時期にＢＣＪのマタイを聴くのは４回目です。独・ライプツィヒの聖トーマス教会も入れると、なんと５回目！。わたしにとっても恒例化してきました。

　ＢＣＪは、４声の２管編成です。コーラスの各パートはたったの３人。合わせても24人しかいません。エヴァンゲリスト以外のソリストもこれに含まれます。たったこれだけの小人数なのに、大きなホールを芳醇な香りで満たしました。教会で聴くのとはまた違った、コンサートホールでのクリアーなハーモニーでした。
　エヴァンゲリストは、これまでと違いました。ベンヤミン・ブルンス（テノール）は、圧倒的なボリュームで朗々と歌い、最後までその勢いは衰えませんでした。鈴木雅明の指揮も、畳みかけるようなな早いテンポで、３時間を超す演奏も、息もつかせないほどでした。ビオラ・ダ・ガンバや古楽器のオーボエの空気を震わすコンチェルトのような演奏にもため息がでるばかりでした。
　カウンターテナーの青木洋也さんのアルト・アリアも、これまで以上にドラマチックな表現でした。