自分でつくる　蕎麦ぺペロンチーノ

　ぺペロンチーノ好きが高じて、和風の蕎麦までイタリアンにしてしまいました。
　蕎麦つゆで味つけしているいので、醤油風味は残っています。それでもオリーブオイルのうま味が引き立つ想像以上の出来となりました。

　ペペロンチーノソースに多めのそば湯を加えて、汁気たっぷりに仕上げました。

　色付けにピーマンをと思いました。冷蔵庫を開けると万願寺トウガラシがありました。ここはピーマンほどに主張のない万願寺で大正解でした。