毎日が猛暑です。年寄りは不要の外出をせず、昼飯はきょうも冷たい麺類です。
氷見うどんを、トマトつけだれでいただきました。富山・氷見にある海津屋製の細麺です。
手延べと手打ちを組み合わせて作られているそうです。コシのあるモチっとした食感です。
出汁に漬かったトマトもいくらでも食べられます。
つけだれは、創味のそうめんつゆにトマトとすり生姜を入れて冷やしておきました。
薬味は、オクラ、ミョウガに大葉です。
富山県氷見市の『氷見（ひみ）うどん』は、香川県の『讃岐うどん』、秋田県の『稲庭うどん』と並び、日本三大うどんの一つに挙げられることもある、ご当地グルメです。
氷見うどんをネットを調べていると、こんな微妙な表現がありました。もっとググるとー
日本三大うどんは、①稲庭うどん（秋田県稲川町）②讃岐うどん（香川県）③五島うどん（長崎県五島列島）④水沢うどん（群馬県渋川市）⑤きしめん（愛知県名古屋市） の中で意見が分かれるようです。
さらには、日本７大うどんや１０大、１２大まで。まあ、おいしい麺類がたくさんあるのはうれしい限りです。