京都・八幡 「吉兆松花堂店」の松花堂弁当

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 桂川、宇治川、木津川の三川(さんせん)合流にある背割堤で花見のつもりでした。このところの寒さで、桜はまだちらほらです。でも、昼飯は予定通り八幡市内にある吉兆松花堂店で「松花堂弁当」(3859円)をいただきました。満開の花にも負けないその美しさと、さすが京都吉兆のお味を堪能しました。

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 松花堂昭乗が考案したという松花堂弁当です。蓋を開けるのが楽しみです。

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 温かな煮物は、旬の取り立て筍に鯛の子です。木の芽が匂い立ちます。

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 刺身は春らしく鰆と鮪です。サイコロ状のは、中国の果実で莫大というそうです。

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 ざるには細やかに春の味覚が詰まってます。

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 最初は漬け物が入っていた場所に、せいろで温めたご飯が収まりました。いかなごの釘煮がのってます。

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 椀は白魚のしんじょです。

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 大きな窓の外には、椿や馬酔木が咲いてます。その向こうに松花堂庭園や美術館があります。

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 吉兆松花堂店  地図
 075-971-3311
 〒 614-8077 京都府八幡市八幡女郎花43
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