京都。高島屋で買った弁当です。「錦 平野」の「日替り弁当（赤魚煮付け）」（640円）です。
メーンは赤魚（あかうお）です。こんな魚、昔はいませんでした。調べてみると、アラスカメヌケ（北部北太平洋産）、モトアカウオ、それにヒロアカウオ（北部北大西洋産）のメヌケ類の流通上の名称だそうです。
ちょっとむっちりとした、くせのない白身です。
白いご飯に、だし巻きやひろうすなんかが詰まってます。上品な味付けです。
錦平野
京都市中京区錦小路堺町東入中魚屋町４８９番地
075-221-6318
