おいしい京とうふがあります。「とうふ丼」にしました。超簡単ですが、お味は絶品です。
温かいご飯に絹ごしをかぶせ、トッピングは残り物の焼きサケ、けずりこんぶ、大葉、刻みノリ、梅干しに温泉たまごです。ま、このあたりは適当に何でもありでしょう。味付けは醤油の代わりにおとうふのたれです。
柔らかい豆腐が、口の中で崩れます。味付けは、スプーンですくった部分によってさまざまです。
温泉たまごがトロリと流れて、まったりとします。
長岡京市にある「にがりや」はマイブームで、車で買いに行きます。
あたり前ながらも大豆の味が濃厚な豆腐です。
一緒に買ったけずりこんぶは、冷奴にかけるとこれまたピッタリです。
豆腐ドーナッツのありました。おやつにします。
京豆富 にがりや
075-954-3982
長岡京市井ノ内横ヶ端6-15