独り食べる昼飯は、相も変わらずパスタです。前夜の夕食の残り料理をリメークしたパスタが続きました。
きょうはロールキャベツがお題です。トマトソースで煮込んであるので、相性はぴったりです。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに添えたただけで、立派は一品に化けました。
スープを増やすために、赤ワインを追加して加熱しました。
フライパン一丁で、ワンパンパスタに挑戦しました。
オリーブオイルにニンニクとタカノツメの香りを移し、パスタの２倍重量ほどの水をいれて沸かします。そこに乾燥パスタを放り込み、既定の７分間茹で、そのまま水分を飛ばせただけです。
塩加減がわからず、ちょっと入れすぎました。いつもなら茹で汁とともに捨ててしまう分も、すべてを食べることになります。溶け出した小麦粉もいっしょなので、ちょとねっとりとしています。
鍋を洗う手間を考えると、これはこれでありですね。
１週間ほど前には、鶏肉のトマト煮がパスタに化けていました。
キノコがたっぷりはいっています。
この秋、パスタが値上がりしてますが、順調なペースで消費しています。