検索結果: 劉家荘

神戸・南京町　「劉家荘」の季節野菜と海老の炒め物

　おいしい中華を食べたくて、久しぶりに神戸まで出かけました。「劉家荘」は、かれこれ10年ほど前に食べて以来です。 　昼どきで込んでいて、１階のカウンター席でした。その代わりに、向こうで調理している様子がよく見えました。 … 続きを読む 神戸・南京町　「劉家荘」の季節野菜と海老の炒め物

神戸・南京町　「劉家荘」の焼鶏

　神戸の大学近くで独り暮らしを始めた息子を、栄養をつけてやろうと呼び出しました。　南京町の劉家荘の名物は焼鶏（しょうけい）です。パリッとした皮付き、骨付きの肉をほおばります。　水餃子には、タレがかか…

神戸・南京町　「劉家荘」Ｐａｒｔ２　焼鶏　

　神戸南京町の劉家荘の名物は本場中国のローストチキン「焼鶏（ショウケイ）」のようでした。　「当店の『焼鶏』は、中国の長い伝統から生まれた昔ながらの調理方法に当店独自のスパイスを加え新鮮な若鶏を一羽ず…