「どたぐつ」をはいて・・・

　小塩山に登りました。カタクリの花がきれいでした。天気もよくて、のんびりとした時間を過ごしました。
　ちょっと甘いだし巻きですが、別袋の醤油を振りかけて、いい味です。

　水無瀬駅前のコンビニで買ってきた「だし巻玉子と俵むすび」です。

　怠りなく、保冷バックに冷却材まで詰めてきました。ばっちり冷え冷えです。

　チビッ子も弁当を開けてました。

　阪急・東向日からバスに乗りますが、忘れ物を取りに帰ったため、１時間に１本のバスに乗り遅れました。善峯寺に上るバスがあったので、灰方まで乗車、そこから歩き始めました。登りはいつもの道。帰りは天皇陵道（小塩山の頂上には淳和天皇陵がある）を下りました。

　カタクリの花の３つの保護地地図

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　スパムおにぎりの残りのスパムがあります。パスタにしますが、きょうは和風です。レシピなしでも作れます。

　花かつおとネギをトッピングしました。きょうも大盛りです。

　スパムは、意外と淡白なあじなので、いくらでも食べられます。

　味付けは「鎌田のだし醤油」だけでした。ちょっと変化を付けたくて、「柑なんば」を混ぜました。うまさがアップしました。
　冬の鍋の必需品だった柑なんばは、これで２瓶目が空になりました。もう１瓶、買い置きがあるはずです。

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　自分でつくった昼飯です。パスタやチャーハンだけではありません。フツーの一品に挑戦しました。
　といっても、冷蔵庫に眠っていたスズキの１片をソテーしただけです。きょうが消費期限でした。
　外はカリッ、中はフワリとうまくいきました。

　みそ汁もつくりました。具はタマネギと揚げです。昆布とイリコでだしを取ってます。

　スナップエンドウの卵マスタードマヨサラダは、タイトルの通りです。茹でたスナップエンドウを、ゆで卵にマスタード、マヨネーズ、黒コショウで和えてます。
　ゆで卵は、なんとなく10分間茹でました。もうちょっとかなと、あと１分追加して火を止めました。ばっちり、ちょっと黄身が柔らかめになりました。

　スズキは、両面をカリッとさせた後、バターをたらしました。

　奥さまは、孫の世話で東京に行ってます。わたしは自分の世話をしなくてはなりません。

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　ウイークデーの朝からジムで汗を流しました。ご同輩でいっぱいです。サラリーマンは卒業しましたが、腹は減ります。サラメシの王道、「焼き魚定食」（700円）をいただきました。ＪＲ高槻駅南口近くの「亀八寿し」です。
　焼き魚は、イワシかサバかの選択でした。サバを頼みましたが、予想に反して切り身ではなく、小さいながらに一匹がそのままです。身離れがいいでです。たっぷりのおろし大根といただきます。

　すし屋のご飯や赤だしは、どこもおいしいです。

　小皿が３皿もついてます。
　「少々」ですが、新鮮な刺し身です。切り干し大根と、３皿目はクラゲの酢の物でしょうか。コリコリとした食感でした。

　よく脂がのってます。寿司ネタになるところだったのでしょう。

　１時過ぎに前を通ると、いつも「焼き魚定食　売り切れました」の紙がぶら下がっています。きょうはちょっと早かったので間に合いました。
　すしを頼んでいる客も多かったです。サラメシを食べるサラリーマン風らで繁盛してます。

　亀八寿し
　072-683-0818
　高槻市高槻町9-21 小山ビル 1Ｆ

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　炊き立てのご飯で、スパムおにぎりをつくりました。
　スパムの塩味が効いて、いい味です。

　薄焼き卵を焼いて、スパムの缶で型抜きします。
　玉子焼き器を洗って、スパムを焼きます。
　ラップの上に、半分に切った海苔（全紙の４分の１）、スパム、薄焼き卵の順に並べます。
　スパムの缶に詰めて固めたご飯を載せて、ラップで整形すればできあがりです。

　みそ汁と、冷蔵庫にあったホウレンソウのゴマ和え、紫ニンジンのピクルスを添えました。
　お手軽なうえ、満足の昼飯です。

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　球根がズラリ。でも、わたしが知っているのはグラジオラスだけです。

　「春の球根お試しパック 30球」というセットです。どんな花が咲くのでしょうか。
　奥さまが通販で購入しました。ベランダでプランター栽培するそうです。

　それにしても「生ものです･･･」って。すぐに食べないと？？

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　ＪＲ立川駅前を歩いていて、「ここにするか」と飛び込んだ「つけ蕎麦 ＢＯＮＳＡＩ」です。関西人の感覚からするとどう見てもラーメン屋の店構えですが、和そばの店です。東京にはそば屋が多いですが、それでも出色のようです。
　自動券売機で「鶏つけ蕎麦　大」をセレクトしました。ごまだれかの２択です。

　ちょっと色の黒い、腰のあるそばです。こだわりのそばのようです。
　つけ汁がスゴイです。こちらも濃い口で、ごまに一味もたっぷり入ってます。こんなのは初めてです。
　勤めていた会社近くのラーメン店の味を思い出しましたが、あちらはラーメンでした。

　鶏のささみが沈んでます。白ネギがアクセントになってます。
　「追いスープ」を追加して、最後まですすりました。

　スマホで「現在地近くのお薦めランチ」を検索すると、「まぜそば」の人気店がヒットしました。まぜそばなるものも食べたことはありませんが、さらにその先をいく味と遭遇したことになります。

　つけ蕎麦 BONSAI
　042-523-3844
　東京都立川市柴崎町3-5-3

　桜満開の日、息子夫婦に元気な女の子が産まれました。これでわたしも、遅まきながらＧＧになることができました。

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　久しぶりの東京からの帰り道です。新幹線「のぞみ」で駅弁を食べるのが楽しみでした。
　何を食べるか迷った末に選んだのが、広島駅弁の｢とろーり　煮あなごめし｣でした。

　柔らかい煮あなごで覆われています。あっさりとした味です。
　素材のうまさがそのまま伝わります。
　かつて、宮島口で食べたあなごめしを思い出しました。

　ＪＲの駅弁は、大阪の水了軒、京都の萩の家といった老舗が姿を消し（水了軒はブランドだけが存続、萩の家は駅販売から撤退）、ＪＲ系のケータリング業者のものが多くなってしまいました。
　広島駅弁は、明治末の創業です。いつまでもがんばってほしい駅弁です。

　広島駅弁当株式会社
　広島市東区矢賀5丁目1-2

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