ポンポン山に登りました。
西高東低の空模様で、北海道はすっかり冬のようです。そのためか、ポンポン山の上も風が強く、防寒着をザックから引っ張り出しました。
空は青いです。
ＪＲ高槻からバスに乗り、出灰（ゆずりは）から歩きました。
尾根に出ると、ヒューヒューと風が舞ってます。お目当ての紅葉には、あまりお目にかかれませんでした。
強い風が吹くと、パラリと落ちてきました。どんぐりを踏みつけて歩きます。
大きな空です。
大原野森林公園で昼飯を食べました。
東尾根を縦走路に向けて歩き、途中から善峯穴太巡礼古道（府道）に下りました。ポンポン山から下ってくる縦走路と合流する小畑では、だれも手を出さない柿の実がたわわです。
11.6キロを4時間28分（休憩を含む）で歩きました。
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ポンポン山に登りました。そのまま西尾根を北に歩き、大原野森林公園の森の案内所で昼飯となりました。
日清の「どん兵衛 天ぷらそば」です。やはりそばはいいです。天ぷらも、カリッと揚がったのを最後に入れます。よくできてます。カップラーメンではマイ・フェボリート・ナンバーワンです。
お相手は、「かっぱお手軽大阪寿司」です。いつものＪＲ高槻駅のコンビニで買ってきました。まずは好物のいなりをつまみます。
ガスを充填して復活したバーナーです。シューッと勢いよく炎が上がります。
最初は、休憩所の外で火をつけようとしたら、案内所のおばちゃんが「風、強いやろ。中でしたらええ」と言ってくれました。ありがとうございます。
「クマ注意」という張り紙は多いですが、具体的に目撃情報まで書かれていると、ちょっと怖いです。「チリん、チリん」と鳴る鈴をザックに付けている登山者も多いです。わたしは、音がうるさくてあまり好きではないですが、ちょっと考えます。
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阪急・高槻市からＪＲ高槻の方に向けて延びる高槻センター街。そこを入ったとろに行列ができる店があります。「甘党」と書かれた提灯に「ぜんざい」の文字も見えるので、素通りしていました。でも気になってメニューを見ると、うどんや丼、なかでも「ダブルカレー」（800円）が人気のようでした。
「ダブルカツカレー」という表記もあったので、違いを聞くと、「同じです」。
薄暗い店内ですが、満員の客のほとんどが、同じものを食べているようです。
玉子とじですが、その出汁は薄いカレー味です。初めて食べる取り合わせですが、これはこれでおいしいです。
御飯は別に出てきますが、かなりのボリュームです。
カツの他に、和牛の煮込みもついてました。だからダブルでしょうか。メニューを見ると「トリプル」というのもありましたが、何が追加されるのでしょうか。
店の前に張られて味のあるメニューです。この色あせ具合から、かなりの期間、値上げしてないことがわかります。
多津屋 （たつや）
072-685-0929
高槻市高槻町20-17 高槻センター街内
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「一人鍋」か「独り鍋」か？ とりあえず独りで食べた一人鍋としておきます。
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚だけ仕入れてくれば、あとは適当に。
鍋に「柑なんば」は欠かせません。もう半分以下に減ってしまいました。若狭和田の道の駅まで買いに行くのは大変です。新たな入手方法を考えます。
豚肉を買いに行った自宅近くの生協に、夏の間はお目にかからなかった黒ビールが並んでました。同じ一番搾りなので、ハーフ＆ハーフを楽しみました。
キノコ類は、残り物を陽に当てて乾燥させたうえ、冷凍してありました。そのまま鍋に放り込むと、おいしさが戻りました。
別の夜の鍋です。
カキがおいしくなりました。わが家では今シーズンの初ものです。
カキと豆腐、白菜だけで簡単に。
その夜のメーンはこちら。丹後・間人（たいざ）産のニギス（沖きす）です。ショウガを効かせて薄味に煮たのは、わたしではありません。
舞鶴市内のスーパーにズラリと並んでました。あまりにきれいなので、手が出ました。５匹で200円台と、極めてリーズナブルです。こんな魚が毎日、食べたいです。
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ＪＲ西舞鶴近くにある出雲そばの「加寿美（かすみ）」です。30年ほど前に名物の瓦そばを食べた記憶がありますが、なんとそれ以来です。店内の様子はまるで覚えてませんが、メニューに瓦そばが健在でした。屋根瓦の上に焼き茶そばが載っています。懐かしくて、頼みそうになりましたが、ちょっとお腹が空いていたので「手打ち出雲そば定食」（1080円）にしました。
そばが自慢のはずです。おいしいそばです。前菜という感じで、ペロリと平らげてしまいました。
料理がすごい。盆に盛られて登場しましたが、正面には美しい菊が。蓋を取ると、香の物でした。しゃれた器です。食事を終えて、盆がさげられても、花だけはテーブルに咲いてました。
揚げ出し豆腐に肉じゃが、イワシの丸干しに青菜の和え物、みそ汁は納豆入りでした。
肉じゃがは、舞鶴が発祥の地と胸を張る料理です。薄口醤油を使っているような薄味でしたが、肉とじゃがいもの味がします。
舞鶴には海軍鎮守府がありました。初代司令長官の東郷平八郎元帥（当時は中将）が、英国留学時代のビーフシチューを懐かしんで作らせたのが肉じゃがだったそうです。
カウンターとテーブル４卓ほどの店です。でも向こうの暖簾をくぐると、別の通路から入る立派な玄関に出ます。大きな宴会もできるれっきとした料亭です。
国道に面するそば屋さんの風情です。
庭の紫式部が、きれいな紫色でした。
加寿美
0773-75-0428
京都府舞鶴市円満寺139
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京都・下鴨の実家に用事がありました。バスで四条河原町まで戻ってきて昼飯です。でもアイデアが浮かびません。高瀬川沿いの「珉珉」にしました。
昔からお馴染みの珉珉の餃子が、ただの餃子ではなく、「鍋貼餃子」（260円）と呼ぶことに、メニューを見ていて初めて気づきました。
本日は、「コーテル」も「パオロー」もどちらも「イーガー」です。店員のオーダーの言い方です。昔からの鉄板の組み合わせです。
パオロー、すなわち「爆羊肉」(650円）です。「ジンギスカン」という呼び方もあります。羊肉にからんだ、どさりとはいったタマネギが甘いです。
店に入ると、窓の下を高瀬川が流れてます。珉珉とは思えない、しゃれた店です。向こうの人だかりは漬け物の「村上重」です。
珉珉 四条店
京都市下京区西木屋町四条下ル船頭町
075-351-1960
高島屋で、ネスプレッソのカプセルを買いました。１杯、サービスしてくれます。中華の後の口直しにおいしくいただきました。
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Camping Gaz（キャンピングガス）のシングルバーナーを愛用してきました。ところが、燃料のガス缶 CV-250は製造中止となって久しく、すでに入手できません。手持ちのいくつかのガス缶のうち、最も重いのを使ってきましたが、それも火力が弱くなり、シューッという景気のいい音はでなくなりました。いよいうよご臨終かとあきらめかけてました。
元々はフランスのメーカー、Camping Gazの製品です。青色の缶がカッコいいです。わたしが買った20年ほど前は、すでにコールマンというツーバーナーで有名なメーカーのライセンス生産となってましたが、デザインは同じでした。
そのガス缶を復活させる方法が見つかりました。
家庭用のカセット・ガスコンロのガスボンベ（ＣＢ缶）は、同じ液化ブタンです。これを詰めればいいわけです。
ヤフオクに、ＣＢ缶とCV-250をつなぐアダプターが売り出されてました。500円だったので即決しました。
簡易郵便（送料62円）で送られてきたアダプターです。
充填前に、空のCV-250の重量を図ります。147グラムでした。新品のガス内容量は230グラムと表記されています。合計380グラムあたりまで充填できる計算です。
充填には、２つの缶の圧力差が必要です。このため、ＣＢ缶は40数度の熱湯で温めて圧力を高め、CV-250は氷水で冷やしました。これでジュルジュルと音をたてながら充填は進みました。
充填後のCV-250は、346グラムになってます。これだけ入れば十分でしょう。
バーナーをセットしてライターで点火すると、シューッと勢いよく炎が広がりました。
水はすぐに沸騰しました。
ポットの中にCV-250とバーナー部品がすっぽりと収まります。
これで、ポンポン山の上でも気兼ねなくカップラーメンがいただけます。
2017/01 追記
２個目の古いガスボンベに充填して使ったところ、途中で接合コック部が完全に閉まらなくなり、ジュルジュルとガスが液体で噴き出しました。安全性に問題があります。わたしはその時点で使用を中止しました。
このページへのアクセスが多いですが、同じことを試されるかたは、くれぐれも安全にご配慮の上、自己責任でお願いします。
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いただき物のポルトガル土産のオイルサーディンでパスタにしました。
イワシの味は万国共通です。塩味の効いた、大西洋の香りがする（そんなのわかるはずもないですが・・・）おいしいパスタとなりました。
キャベツを入れたので、ちょっと味がまろやかになり食べやすいです。
太いイワシです。皮はついてません。
ポルトガル産の２つ。パッケージは違い、味付けが違うようですが、ポルトガル語はわかりません。
もう１つは、いつもの丹後・竹中缶詰です。
材料は簡単。自分で食べるだけですので、タカノツメも１本丸ごと使いました。タバスコなんて不要な、いい辛さです。
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ＪＲ高槻駅前にある松坂屋も地階食料品売り場をブラっとしました。魚を買って、最後に目が合ったのがこれ。高知の秋の味覚という「四方竹」です。芽が出た竹、そのものの格好をしてます。すでに茹でて皮をむいてあるので柔らかです。
買って帰ったのはいいですが、どうして料理するのかわかりません。でもネットで検索すれば、たいていのことは解決します。きんぴらにするのが簡単なようです。これなら自分でつくれます。
春のタケノコとはちょっと違いますが、おいしい酒の肴になりました。
タカノツメは、奥さまの口に合わせて半分ほどに控えました。
ちょっと涼しくなると、やはり湯割りですね。夏を越して残っていた「黒霧島」の出番です。
レシピでは豚肉を使ってました。わが家の冷蔵庫には鶏のささみが入っていたので代用しました。
ごま油で炒め、味付けは醤油と日本酒、味醂です。
今夜のメーンは、一緒に買った若狭産の笹かれいです。３尾でワンコイン未満でした。腹の処理をしてもらった生でした。縁側まできれいにいただきました。
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「ハーフ＆ハーフランチ」（842円）です。何が半々かというと、お好み焼きと焼きそばです。「お好み焼きは ここやねん 高槻駅前店」です。
お好み焼きの半切れをわたしに出したら、残りの半切れはどうするんだろう。タイミングよくもう１つ、注文があればいいですが・・・。でもそんな心配は不要で、２分の１の小型に焼いたかわいいのが出てきました。調理場の大きな鉄板で焼いて、ちり取りすくって、テーブルの温めた鉄板にもって来てくれます。
コテですくって、そのまま口に運びます。
大阪では、お好み焼きや焼きそばは、立派なご飯のおかずです。
お替り自由のご飯とみそ汁がついてます。小鉢はヒジキです。
この時間はハイボールが半額です。「ジンジャーハイボール」（205円）にしました。お隣に写っているのは、だれにでもついてくる「お冷（冷水）」です。
コークハイという、学生時代以来、口にしていない懐かしいのもあります。
「お好み焼きは ここやねん」は、京都・伏見のチェーン店です。
お好み焼きは ここやねん 高槻駅前店
高槻市紺屋町7-13
072-682-7828
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