「どたぐつ」をはいて・・・

　初めに断わっておきます。ビジュアルはともかく、失敗作です。塩辛い。こんなの完食したら、血圧が危ないです。

　パスタをたっぷりの塩で茹でています。いつもは塩気はそれだけです。ところが、きょうはちりめんじゃこの塩分がきつかったうえに、味付けの醤油までたらしました。

　ちりめんじゃこを奮発しすぎたのが、敗因です。なにごともほどほどを実感しました。

　万願寺とうがらしのシーズンです。先日、舞鶴のスーパーで仕入れてきました。安かったです。ちなみに、万願寺は舞鶴市内の産地名です。

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　急用ができて、きのう26日は休みをとって舞鶴に出かけました。ひと段落しての昼飯です。「凡愚」にまたやって来ました。平日ですので、車で立ち寄ったサラリーマン風らで込んでます。
　「お造り定食」（1080円）にしました。あじとさわら、まぐろです。まぐろはともかく、あじは脂がのって抜群においしいです。

　きりりと冷えた腰のあるうどんです。
　わたしにとっては、「魚がうまい店」でしたが、そばやうどんも自慢のようです。その気で周りを見ると、ピリ辛とかトマトとか、ちょっと変わったそばを食べている客がいました。

　看板をよく見ると、「居食屋」とあります。「手打ち蕎麦」とも。
　これまでの凡愚

　凡愚
　京都府舞鶴市北田辺170番地7
　0773-77-1490

　
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　きのう26日は、朝から終日、「『どたぐつ』をはいて・・・」が不通となっていました。ブログを設置しているレンタルサーバーに不具合が発生しておりました。やっと復旧したようです。この間にアクセスしていただいた方は、意味不明の画面が表示され、驚かれたことと思います、お詫びいたします。

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　昼休みにバスで梅田に出ました。用件が意外に手間取り、戻るバスの時間を気にしながらあわてて食べた昼飯です。富国生命ビルの１階、阪急東通り商店街の入口にあるセルフうどんの「しのぶ庵」です。初めて入りました。
　「ぶかっけうどん」（380円）です。腰といい、ねばりといい、まぎれもなく讃岐うどんです。冷たい水で締められていて、いっそう歯触りがひきたちます。載っているのは潔く、おろし大根と刻みネギ、それにすりおろし生姜だけです。

　カウンターでうどんを頼み、盆をもって横の天ぷらなんかをピックアップするスタイルです。
　トータル600円の、短時間の昼飯です。

　いなりずしは大好物です。２個をゲットしましたが、ひと口です。野菜のかき揚げは冷えてますが、それなりにカリッとしておいしかったです。

　うどん しのぶ庵 梅田店
　06-6313-5129
　大阪市北区小松原町2-4 大阪富国生命ビル 1F

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休みをとりました。高槻市内での用件を終えての昼飯です。
女声合唱団「コール マーテル」のコンサートの日に、２回ほど独りでやって来たことがあります。その舞台に立つ人から「わたしも行きたい」とのリクエスト。「猫猫(mao mao)」の「マオマオセット｝（1000円）です。
本日のメーンは、「白イカ（島根沖）ゲソの野菜の甘あん」です。カラフルな野菜が甘酢をかぶっています。油で揚げられてますが、油っ気はそれほど感じず、野菜の甘さも出ています。

この日の３種類の単品ものを、それぞれ小分けにして並べたようなのがセットです。

冷奴もちょっとした工夫で、エスニック風です。

ご飯は、「蒸し鶏のっけごはん」です。

「たっぷり夏野菜カレー煮込み」も香辛料がほどよく効いてます。

これまでの猫猫

猫猫 （maomao）
072-673-1580
高槻市城北町1丁目4‐20　 城北数士ビル２Ｆ

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阪急交通社トラピックスの日帰りバスツアー「語り部と行く！　熊野古道を歩く旅」の３回目（21日）でした。牛馬童子ふれあいパーキングから小広王子まで９キロ余りを５時間ほどかけて歩きました。天気予報は「曇りのち雨」で、覚悟していましたが、最後までほとんど降られることもありませんでした。かえって大汗をかくこともなく、快適なウォーキングでした。
歩き始めてしばらくすると箸折峠の牛馬童子王子に着きます。
牛馬童子像（左）は、文字通り馬と牛にまたがった旅姿の高さ50センチほどの小さな石像です。2008年に頭部を破損されると災難にあったため、その部分の色が異なっています。

この辺りの王子の御神体が合祀されている近野神社（金毘羅神社）の急な石段にヤマユリが咲いてます。

続きを読む 熊野古道　語り部と歩く　牛馬童子口～小広王子

　「語り部と行く！　熊野古道を歩く旅ハイキング 弁当付き」という日帰りバス・ツアーの３回目でした。「曇りのち雨」と気になる天気予報でしたが、途中、ポツリときたかなという程度。かえって強い日差しはなく、格好のハイキング日和でした。
　昼飯のツアー弁当は、１時間ほど歩いたところにある近露（ちかつゆ）王子でいただきました。
　アマゴの素揚げに、頭からかぶりつきました。うまいです。

　古道沿いにイタドリが茂ってました。そのイタドリの油いためが珍しいです。
　すがすがしい空気と心地よい汗という天然の調味料もあって、煮物も具入り卵焼きも、そしてご飯も一層おいしいです。

　今回は「グループはてなし」製です。地元の主婦グループの手作りのようです。
　弁当を配り、空き箱を回収してくれたお母さんなんでしょう。

　近露王子
　和歌山県田辺市中辺路町近露字北野90

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　梅田での昼飯です。２時に近かったですが、やってました。そのかわり「日替わりと、サケカマ灰干しはなくなりました」。
　灰干しというのは、魚を灰です干す干物のことのようです。なんでも、「火山灰が魚のアンモニア臭を取り除き、うまみ成分のアミノ酸とグルタミン酸を･･･」だそうです。
　その「干物定食」から「さば灰干し」（890円）にしました。待ち時間８分との説明通り、向こうにズラリと並んだ大型魚焼き機で、一から焼いてます。

　大きな大根がゴロリと入ったみそ汁とともにでてきました。
　なるほど、サバは脂がよくのってうまいです。たっぷりの大根おろしとともにいただきました。
　鯖焼き定食は、サラリーマン定食の変わらない王道です。

　ひもの野郎 梅田店
　大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2-71号72号

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　上り新幹線「のぞみ」の窓の外は、ずっと雨でした。でも、東京が近づくにつれて小降りとなり、傘をさしていない人も。ならばと八重洲口を出て四川料理の「唐人 吉華」に向いました。
　あれ、感じが変わった。あれほど込んでいた店内ががらーんとしています。食べようと思っていた「もやし担々麺」がメニューから消えてます。「吉華の定番ランチ」（950円）から「麻婆豆腐」を選びました。
　味も違います。辛いことは辛いですが、前回はもっと味に深みがあったはずです。花椒の香りもあまり感じられません。

　先客も同じ感想をいだいたようで、勘定をしながら話してます。
　「スタッフ（料理人）が辞めたんです。で、あの味が出せなくなって、あれこれ試してるところです。辛さはどうですか？」
　「辛さも調整できないし、手がまわらなくて、メニューも減らしてるんです」
　道理で納得です。そういえば、以前は辛さが７段階から選べました。早く復活してほしいです。

　デザートはタピオカでした。

　これまでの唐人 吉華

　唐人 吉華
　東京都中央区八重洲1-6-16　東進ビル
　03-3281-3087

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歩いて昼飯に出かけました。聖天通りをふらふらして、ＪＲ福島駅の近い方まで来てしまいました。入ったことがない串かつ定食の店がありました。そのはずです。１週間ほど前にランチ営業を始めたばかりのようです。
「国産豚ヘレカツと気まぐれ串かつ定食　５本串」（900円)です。「串は後で追っかけます」と、ヘレカツなんかが盆に載って登場しました。柔らかいひと口で食べられるカツです。

ひと口ですが、とろろマグロもついてます。

２回に分けて追いかけてきた串は、ウズラ卵、タマネギと、きす、粗挽きウインナー、ゴーヤでした。
どれも揚げたてで、なかでもほろ苦いゴーヤが素敵でした。
でも、やはり。お相手はご飯ではなくて、泡の液体ならもっと素敵です。

「串かつ場あ」です。初めは「場」を「揚」かなと読み誤って、意味が分かりませんでした。なんだ、バーですか。

聖天通り商店街ですが、１つ道を隔てただけで町名は鷺洲から福島に変わります。

串かつ場あ　聖天堂
大阪市福島区福島8-19-19
06-6940-6865

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