「どたぐつ」をはいて・・・

　ＪＲ若狭高浜駅に近い、国道27号沿いの「源治」で昼飯にしました。飛び込みで入ったレストランは、ちょっと昭和を感じさせるような内装です。土産物コーナーもあって、ちょっと選択を誤ったかなと思いました。
　でも、頼んだ「だんなし御膳」（1512円）は、新鮮な魚を堪能させてくれました。鮮魚店の経営らしいです。

　「だんなし」とは、豪華な、お金持ちの意味だそうです。海鮮丼に浜焼き鯖がついてます。
　海鮮丼の刺身は、ちょいっと薄くてピラピラでしたが、かえってご飯をくるんで食べるにはぴったり。タイにマグロや甘エビなど量はあるから、十分に満足しました。

　焼き鯖は半身。皮はパリッと焼いてあり、身は十分に脂がのってます。

　トップには、アワビです。
　単品の海鮮丼を頼んだ奥さまには、同じところにイクラでした。

　１日10食限定とはいえ、平日だったら大丈夫なんでしょう。

　店を出たところに神棚がありました。商売繁盛でお稲荷さんが祀ってあるのでしょうか。油揚げが１枚、そのまま供えてありました。

　レストラン 源治
　0770-72-2522
　福井県大飯郡高浜町宮崎63-24-1

　ＪＲ若狭高浜駅前のスーパーがすごいです。すっかりファンです。
　鮮魚が見ていて飽きません。サヨリ３匹が300円ちょっと。スズキが小ぶりので１尾600円。小ぶりといっても、２人で食べるには十分すぎます。ともに、その場で刺し身にしてもらいました。
　なんとコストコのコーナーがありました。娘から、「セットでしか買えなかったから」とおすそ分けでしてもらった同じトマトソースも１個から買えます。成城石井もありました。
　ああ、こんな店、うちの近くにもほしいです。

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　西陣の京都府庁に近い辺りにあります。「Les Freres Moutaux」としゃれた名前がついてますが、町のおばさんや若者も、気軽にやって来てパンを買って帰るきどらない店です。パンもケーキも焼いており、喫茶もできます。
　夕食にいただきました。新鮮なトマトやエビがはみ出しているおいしいサンドです。

　「ビェノワ」という、イカスミを練り込んだ真っ黒いパンです。ベ――コンの脂がしっとりとして、これはうまいです。

　ミネストローネは奥さまの作です。

　「バタール」を切って、マヨネース、ハム、キュウリ、トマトと重ねました。パンそのものの味を楽しむなら邪道ですが、これもイケます。パンだけなら喉が渇きますが、トマトの水分がそれを補ってくれます。

　サーモンも試しました。

　店には広い喫茶スペースもあります。ちょっと休憩しました。
　わたしが頼んだのは、「抹茶とレフレールのセット」（650円）です。レフレールは芋・栗・なんきんの三択から、栗を選びました。
　久しぶりの抹茶です。大昔に、短い時間ですが、お茶を習っていたことがあります。作法はなにも覚えていません。

　ちょっと雑然とした感じもする、かえって落ち着く空間です。

　ローズマリーが茂ってます。
　店名のレ・フレールは兄弟という意味だそうです。なるほど「武藤兄弟」ですか。

　堀川下長者町を東に入ったところにあります。

　Les Freres Moutaux 油小路店 （レ フレール ムトウ）
　075-431-4505
　京都市上京区油小路通下長者町上ル亀屋町152 三輝ビル　１Ｆ

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　北野天満宮を散歩しました。東門から出ると、京都五花街のひとつ、上七軒の風情ある道です。その途中に「有職菓子御調進所 老松」があります。梅の季節らしい「寒紅餅」をみやげにしました。

　和三盆の穏やかな甘みがひきたつ京菓子です。

　北野天満宮の梅苑にはいりました。その入場料には、茶菓券がついてました。

　休憩所でいただいた茶菓です。老松の「菅公梅」と名付けられた麩焼き煎餅と、「香梅煎」という梅茶がふるまわれました。

　折角だからと、老松の北野店に寄りました。

　結婚式の引き出物などで使われる豪華な和菓子が並んでいます。

　上七軒のきれどころの団扇も並びます。

　干菓子のためのいろんな型も並んでいます。

　向こうが北野天満宮です。

　老松　北野店
　京都市上京区北野上七軒
　075-463-3050

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　久しぶりの吉野家です。軽く済ませたかったので、国道１７１号沿いの高槻店に車を止めました。
　牛丼の他に、知らないメニューがたくさんあります。半日分の野菜が摂れるという「ベジ牛」（590円）にしました。「Ｂセット（お新香・みそ汁、130円）を追加しています。
　なるほど、いろんな野菜が盛りだくさんです。

　メーンは牛丼と同じ牛肉です。ご飯は、牛丼よりも汁気が多いです。

　この店は中央に相席の広いテーブルがあり、４人がけテーブルが取り囲んでます。カウンターと違って落ち着きます。

　広い駐車場を共有する隣は王将とめしや食堂です。ちょっとしたフードパークです。
　吉野家の吉は、正確には「土に口」ですが、環境異存文字で入力できません
　
　吉野家　高槻店
　高槻市城西町4-46
　072-670-2428

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　今夜の一品をつくりました。７年目の「菜の花の温かいサラダ　ホタルイカ風味」です。わが家では、これを食べないと春がやってきません。ちょっと大げさですか。
　昨年は１月に登場してます。ことしも、早くからホタルイカが市場に出ているのは見てましたが、作っている余裕がありませんでした。ちょっと、ひと段落しました。

　わが家のハウスワインとなった１コイン・ワインといただきます。サイコーです。

　のんびりとピンセットでホタルイカの目と舟（軟骨）を取り除きます。これは、食べた時の歯触りのために必要です。
　胴体を半分に切って、菜の花の上に広げます。
　昆布出汁とオリーブオイルを注いでボイルした後、ワインビネガーふりかければ完成です。

　これまでのホタルイカ

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　なんの変哲もない、ただのオムライスです。きょうも自分でつくりました。
　たまごは好きです。ケチャップも好きとなれば、お子さまと同じです。

　カラフルです。こんなカットは撮影してても楽しいです。

　ピクルスもいい具合に漬かってます。

　２人分でした。フライパンは大小２個を使いました。玉子は１個なので、こちらは穴が開いてしまいました。

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　「昼、どうする？」と外出する奥さま。「チャーハンするんだったら、野沢菜がありますよ」。それだけヒントをもらえば十分です。
　わたしも出かける前に、ささっと作りました。うまいものです。と、料理と腕を自画自賛！

　みそ汁が残っていたので、温めました。

　刻んだネギが冷蔵庫に入ってました。おでんのネギ袋に詰めた残りのようです。生姜がいっしょに入ってました。これが香ばしい味に一役買ったようです。味付けは、最後に鍋肌に注いだ鎌田のだし醤油だけです。

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　淀川キリスト教病院で人間ドックを受診しました。すぐ近くの淡路から柴島に移転して新しくなった病棟で受けるのは初めてです。検査には異常はなく、血液検査もすべての値が枠内ですこぶる良好で、午前中に終了。病院内のレストランでも使える食事券（1000円相当）が付いてました。
　朝飯抜きだったので、さっそく病院内の「ＲＯＹＡＬ」で「ハンバーグ＆海老フライ定食」（1120円）をいただきました。

　日が差し込む明るい食堂ですが、素っ気のない内装で、学生食堂のような雰囲気です。
　料理の方は、ちょっとファミレス風です。柔らかいハンバーグも、カリッと揚がったエビフライもあたり前においしいです。
　丼やうどんを食べている客も多く、病院の食堂としては上出来なんでしょう。

　調べてみたら、やはりロイヤルホストと同じグループでした。

　レストランロイヤル （ROYAL）
　06-6322-3071
　大阪市東淀川区柴島1-7-50 淀川キリスト教病院 2F

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　新キャベツのシーズンです。茹でるとみどりがきれいです。トマトも添えたので、ビジュアルもグッドです。
　じゃこは、カリカリに炒めました。ニンニク風味をまとって、いい食感です。　

　きょうも大盛りです。食べ進むうちに変化がほしくなり、粉チーズを振りかけ、タバスコをかけました。これもおいしい。

　青ネギも入れてます。味付けはいつものように塩胡椒だけです。

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