水無瀬には長く住んますが、地元にありながらまだ入ったことがない店はたくさんあります。「とんかつ きのした」も赤くてよく目につく看板から、気になっていた店です。
メニューは、ほとんどカツ。「ヒレカツ定食」（820円）にしました。３切れが揚げたてです。やわらかい肉です。
ソース３種類をどれにするか聞いてくれます。おろしポン酢、トンカツソース、からしにしました。たっぷりとトンカツソースとからしをつけていただきました。
ご飯は麦飯でした。たまに食べると、味わいがあります。京都産だそうです。
阪急・水無瀬の南側。スーパーの前の並びの店は、産経新聞以外には縁がありませんでした。
とんかつ きのした
075-961-1313
大阪府三島郡島本町江川2-25-12
「庭のバジルを全部、使ったらできすぎたから」と、娘がジェノベーゼ（バジル・ペースト）をくれました。さっそくアンチョビとともにパスタにしました。わが家のベランダのバジルも飾りました。
アンチョビの塩分を計算していなかったので、ちょっと塩辛くなりました。パスタを茹でるときの塩を減らすべきでした。それでも濃厚ソースのいい味に仕上がりました。
刻んだのはアンチョビとニンニクだけ。チョー簡単でした。
春巻きの皮を台にしたお手軽ピザです。アンチョビと炒めたカリカリじゃがいもがたっぷりです。
なるほどお手軽にできました。アンチョビの辛さが効いた具はうまいです。これはピザの台だけ買ってきて試してもいいかもしれません。
春巻きの皮は、オイルを塗って３枚重ねです。
じゃがいもは、アンチョビ、ニンニク、塩、コショウで味付けしています。
某ショップでの待ち時間に、マガジンラックにあった雑誌をぺらぺらと繰っていて、おいしそうとスマホで撮ったレシピです。雑誌は「オレンジページ」だったはずです。
十字のある器にお造り、揚物、煮物など４種類が並んでいる「松花堂弁当」（1296円）です。木曽路高槻店でいただきました。
しゃぶしゃぶの店だけに、一皿は牛肉を甘く煮込んでありました。
茶碗蒸しもついてました。
ゆったりとした静かな席でした。ゆっくりと時間を気にせずに食事を楽しむことができました。
木曽路 高槻店
高槻市春日町16-1
072-661-2013
長野みやげの野沢菜がありました。これでじゃことともにチャーハンにしました。
大盛りになりました。野沢菜の塩気が程よくて、うまかった。
冷凍のご飯は２人分には足りなかったので、「サトウ」を追加しました。便利な時代です。
ぶっかけ素麺は、このブログに登場するだけでこの夏４度目です。
すだちを薄切りして、アクセントにしました。いい香りです。誤ってかじってしまうと、ああ～渋い！
麺つゆに、ごま油を垂らしています。これで引き立ちます。
鶏のささ身や錦糸卵は、奥さまが用意しておいてくれました。揚げもはずせません。
ちょうど１年前の８月24日のことです。サンティアゴ巡礼を歩き始める前夜です。フランス西南の町、サンジャン・ピエ・デ・ポーのドミトリー（男女相部屋）に泊まりました。プライベート（私営）のアルベルゲで、小さな部屋に２段ベッドが２台。同室は、台湾とカナダ（？）人の若い女性でした。ちょっとドギマギしたのが、昨日のことのようです。それから30数日間、毎夜のごとくドミトリーで寝泊まりして、すっかり慣れてしまいましたが。
とはいえ、それはスペインでの話。日本でのゲストハウスは初体験でした。民泊がブームです。これからはこんな一夜を経験しておくのも良いかと。
WORLDTRECK DINER & GUESTHOUSE-Pise は、楽天トラベルで予約しました。急に思い立っての旅だったので、長野駅前などのビジネスホテルは満室でした。
１泊2778円。税込みで3000円ぽっきりです。楽天カードのポイントがあったので、支払ったのは1500円です。
古い民家を改装しています。元は６畳ほどの部屋が、巧みにベニヤ板で仕切られて８ベッドとなってます。一応はカーテンもついて、かなりプライバシーも確保されています。
スペインの公営アルベルゲのように、だだっ広い部屋にむき出しの２段ベッドがずらりと並んでいるだけといったところからすると、格段の上部屋です。
エアコンも夜通し動いていたので、暑いことはありませんでした。
まるで穴倉ですが、布団１つを敷くのがちょうどのスペースです。洗濯したての清潔なシーツが２枚、枕カバーがありました。これも寝袋必携だったスペインとは大違いです。
きれいなトイレもあります。
風呂はなく、シャワーですが、熱い湯がたっぷりと出ました。
階下は各国料理が食べられるバーになってます。宿泊者は10%OFFでした。
目の前の生ハムを眺めながら、ジントニックをいただきました。
隣に座った、富士宮から独りでやってきたお嬢さんは、青春18きっぷで４連泊の旅の途中。サンティアゴ巡礼をする多くの女性のバイブルのようなパウロ・コエーリョの「星の巡礼」の愛読者で、「サンティアゴに行ってみたいです！」。巡礼の話なんかで盛り上がりました。
カウンターの隅には真空管アンプが載っていました。これも世界各国を旅したというオーナーの趣味とか。ところが肝心のオーナーはこの夜は姿を見せてくれませんでした。
善光寺門前の中央通りに面してます。
WORLDTRECK DINER&GUESTHOUSE-Pise（ワールドトレック ダイナー アンド ゲストハウス ピセ）
長野市東後町2-1
026-214-5656
牛に引かれなくても、長野までくれば善光寺に参るしかありません。８年ほど前に、西国33所のお礼参りで訪れて以来です。大きな本堂に圧倒されました。
朱印もいただきました。
さて、後はどうしたものかと、門前をふらふらと歩きました。
角のそば屋さん「大丸」では、ざるそばを食べたことがあります。
反対側の角には、しゃれた建物が。
その気になってカメラを構えると、次から次へと格好の被写体が続きました。
立派な洋館の旅館です。
うだつの上がる薬局です。坂道に直立しています。
こちらは優雅な郵便局・
レンガ造りで、現在は「楽茶れんが館」。
堂々とした銀行そのもの。
フラワーバスケットの向こうに古い家並みが続く。
格子が美しい紙屋さん。
「中沢時計」だから「丸に中」とわかりやすい。
文具店には古くて大きなレジスターが展示されている。
シンプルに「香」一文字。
文芸座が現れた。
額の金文字が素敵。「ウィンザーチェア」のポスターが張られていた。
善光寺も門前はJR長野駅近くまで1.7キロ。楽しみながら歩いた。
青春18きっぷで長野まで出かけたきっかけは、長野県信州美術館で開かれている「ウィンザーチェア 日本人が愛した英国の椅子」を観ることでした。
自宅最寄りのJR島本を午前５時28分発の普通で出発。京都－米原―名古屋－中津川－松本と普通や快速を乗り継いで長野に着いたのは９時間16分後（乗車時間は７時間34分）の午後２時44分でした。
長野駅前から善光寺の裏側にある美術館最寄り駅までバスに乗りました。
エントランスに、松本民芸家具と日本の作家の作ったウィンザーチェアが並んでました。でも写真撮影ははここまででした。
ウィンザーチェアは、18世紀前半にイギリスで生まれたとされる木製の椅子です。座面も背もすべて木で造られ、シンプルな美しさと機能性を兼ね備えています。（パンフレットより）
会場には、英国を中心としたいろんなデザインのウィンザーチェアが56脚もズラリと並んでいました。第2展示場には「同時代の多様な椅子」も並び、これだけの規模の展覧会は珍しいそうです。
一つ一つ、ていねいに見て回りました。
なかでもくぎ付けになったのが、かわいい子供用のスティックバックチェアでした。シンプルな背もたれがさりげなく、赤い塗装が施されていた痕跡もとどめていました。孫娘を座らせてやりたいという思いに駆られました。
平日の閉館間際とあって、他に入場者は数えるほどで、心置きなく観ることができました。
信濃美術館は、老朽化が進み、この展示が終わると休館になるそうです。お隣の東山魁夷館はすでに休館中でした。
善光寺の参道には、フラッグもはためいていました。
いただいたパンフレットです。最初の写真は、これをコラージュしています。
わが家のダイニングテーブルの５脚目の椅子となっているペザントチェアを、飛騨・清見村のOak Villageで作ったのは10数年前のことです。もう一度、挑戦したいなという気にさせられました。
長野での一夜。権堂通りのアーケードを一巡して入った「権堂かき小屋」です。内陸の長野ですが、カキを食べさせる店です。焼きガキが人気でしたが、「ｒ」のつかない８月にカキはどんなものかと敬遠しました。
「サンマの初物がはいってますよ」というお薦めの言葉に、刺し身にしてもらいました。トロリとうまいです。
付け出しのバイ貝です。
メゴチのから揚げです。
たっぷりとマヨネーズをつけていただきました。
やはりカキも食べたくなって、熱したら大丈夫とアヒージョを頼みました。
白ワインといただきました。飲み放題（1000円）にしましたが、十分に元をとりました。
バケットをオイルにひたします。
飛び込みで入りましたが、支払いもリーズナブルで満足しました。
権堂 かき小屋
050-5590-4309
長野市権堂町2373-1
