「どたぐつ」をはいて・・・

　ＪＲ東京駅で「のぞみ」を降りて、さて昼飯です。八重洲北口のキッチンストリートで、まだ正午前なのに早くも行列ができ始めていた「味の牛たん　仙台名物　喜助」です。「仙台で誕生した牛たん焼きを　仙台名物に育て上げた専門店」だそうです。
　「牛たん炭火焼定食」（1300円）です。しお味かたれ味を選択できますが、もちろん塩にしました。1.5人前もありますが、１人前で十分です。
　ボリュームのあるタンで、２つに切ってあります。それでも口の中がいっぱいになるのを、シコシコといただくと、いい味が広がります。

　付け合わせは、白菜の浅漬けと辛子漬けです。

　テールスープでしょか。ここにもタンの角切りが浮いてます。

　「山芋とろろ」（200円）を追加しました。ちょっと醤油を垂らして麦飯にぶっかけました。
　どういうわけか、タンには麦飯、山芋がけをずるずると流し込むのが抜群にあいます。

　

　喜助のＨＰによると、４月にＪＲ大阪駅北口にオープンする「ウメキタ」に出店するようです。

　場所柄、旅行客が多いのかと思いましたが、わたしのような出張族に交じって地元のサラリーマンの姿も目に付きました。

　喜助　東京駅八重洲北口店
　東京都千代田区丸の内１－９－１ 東京駅八重洲北口キッチンストリート内
　03-3215-2050

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　日曜日の定番です。飽きもせずにパスタです。
　先日、テレビで見たタケノコのペペロンチーノを作りたかったのですが、朝からタケノコを買いに行って、それから茹でていたのでは、とてもタイムアウトです。
　ネットで検索して最初にひっかかった「オイルサーディンのパスタ」にしました。

　オイルサーディンはストックがありました。でも、小口切りにしてのせるというネギが、冷蔵庫には細いのが１本残っているだけでした。さらに探すと、茹でたホウレンソウがあったので、これを追加しました。

　詰まっていた缶詰の油をきって、ニンニク、タカノツメの匂いを移したオリーブオイルで焼いてます。いわしの身が引きしまっていい味です。

　恒例の材料一覧です。

　オイルサーディンは、宮津・天橋立の「はしだて印」（竹中缶詰）です。

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西国街道を上るのも３回目です。すっかり暖かくなって、満開の桜とも遭遇しました。
箕面市の国道171号と新御堂筋の交差点北東にある「木戸ケ池緑地」です。

高槻市にある「今城塚古墳」の内壕です。北側は水をたたえています。

前回ゴールの阪急・石橋駅からわが家近くのＪＲ島本駅まで、国道171号にそってほぼ29キロを６時間かけて歩きました。

続きを読む 西国街道を上る　その３　池田・石橋～島本町

　西国街道を歩きました。阪急・石橋から箕面、茨木と休みなく進み正午になりました。亀岡街道との交差点で、向こうに「来来亭」の黄色い看板が見えました。ここを過ぎると、あまり店がないことはわかっていたので、迷わず決定です。
　頼んだのは「葱ラーメン」（880円）です。それにしても山を築いたネギが半端ではありません。
　繊維に沿って縦にきってあります。しゃきっとした歯触りがナイスです。ネギの苦味はありません。

　針金のような細い麺です。ここに達するまで、大量のネギとチャーシューと格闘しました。

　お決まりのメニューです。餃子も頼んでます。生中も忘れずに。

　焼きたての熱々。パリッとした食感の餃子です。

　メニューを見ていると、いろいろなトッピングがあります。その中で一番高かったのが「１日限定３０食」と断りが付いた「葱」（230円）でした。
　改めてメニューを見ると、フツーの「ラーメン」は650円です。これに「葱」をぶちまけると、きっちり880円になります。納得です。

　正午に入ったときは、まだ席がありました。それが出るときは待ち客がいました。この店も、人気のようです。

　来来亭　茨木中河原店
　072-643-8222
　茨木市中河原町11-34

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難波で、あまり時間のない昼飯です。何年ぶりかで会社近くの「そば処　近江そば」にしました。
ここに来ると、会社の誰かと出会います。きょうもそうでした。
「鴨そばとおにぎり」（800円）です。熱々のそばです。

鴨がいい味を出してます。

近江そば
06-6649-5787
大阪市浪速区元町１丁目５－２４－１０３

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　天気予報は雨。どこにも出かけずに、冷蔵庫を開けました。イカナゴのしんこがちょっと残ってます。菜の花もあったので「しんこと菜の花のペペロンチーノ」にしました。
　しんこの量がもう少しほしかったですが、季節の味です。

　　いつものように、大きめのニンニク１片、タカノツメ１本を使ってますから、ピリリとした好みの味に仕上がりました。

　菜の花の彩りもきれいです。

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　アクアパッツァをつくるのは、わたしの担当です。といっても、タジン鍋で簡単に。
　ニンニクの香りをオリーブオイルに移して、白身魚、きょうはイトヨリを皮から焼きます。アサリを放り込み、ピーマンにパプリカ、ミニトマトのアイコなんかを並べて白ワインに塩コショー、あとは弱火にかけるだけです。

　すばらしいスープに仕上がりました。

　本日の主役はこちら。
　スイス・ジュネーブにピアノ留学していたお嬢さんからいただいたスイス・ワインです。
　レマン湖畔のラボーは、スイスワインの名産地です。でも生産量が多くないので、ほとんどが国内消費され、あまり輸出されていません。

　「L’ESPRIT DE GENEVE」の2010年です。HPがありますが、フランス語だけなのでわかりません。
　渋みのない、さわやかな赤です。いくらでもノドを転げ落ちます。

　パンは、宇治の「たま木亭」です。最高のバケットを食べました。
　もう少しワインを傾け、「ベーコンとじゃがいも」を切りました。大きくゴロリとしたベーコンが、ワインとあいます。

　たま木亭
　宇治市五ヶ庄新開14-91
　0774-38-1801

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　宇治に墓参りに行きました。
　帰り道の昼飯です。宇治橋の東岸を入ったところにある、いつも気になっていたそば屋「しゅばく（酒蕎麦）」です。幸い行列もなく、聞いてみると、ちょっと離れてますが駐車場も教えてくれたので、クルマを置いて席に着きました。そばをあてに酒もうまそうですが、それはダメです。
　十割そばの「辛味大根おろし」（1000円）にしました。

　細く、きりりとしまったそばです。十割ですが、ぼそぼそしたところはなく、いい香りです。
　出汁も、甘さは控えめです。

　「はいから御飯」（380円）は、薄味のかやく飯の上に揚げ玉とネギをのせ、そば汁がかかってます。

　そば湯もいただきました。ここにもそばの旨みが残ってます。

　奥のカウンターに面して、そば打ち場があります。

　しばみそとか、食べたことがない珍味がいろろとあるようです。

　

しゅばく （酒蕎麦）
0774-22-5470
宇治市宇治東内13-1

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　ポンポン山に登りました。大原野森林公園で福寿草を鑑賞して、「りょうぶの丘」で昼飯になりました。
　ＪＲ高槻駅のコンビニで買ってきた「日清　どん兵衛　天ぷらそば」です。
　こんな場所で食べれば、おいしくないはずがありません。

　おにぎりもうまいです。

　バーナーも快調でした。

　大原野森林公園森の案内所
　京都市西京区大原野石作町１７５４

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