「どたぐつ」をはいて・・・

　探し物があって大阪・鶴橋まで行きました。鶴橋商店街の狭い路地を歩くと、目当てのものはすぐに見つかりました。
　コリアンタウンの名物は、なんといってもキムチです。さっそく夕食にいただきました。
　これ、何だかわかりますか？　冬場に登場するカキのキムチです。うまい！　でも辛い！！　

　最初にキムチで有名な豊田商店をのぞきました。どれもおいしそう。白菜はもとより大根角漬、水菜キムチと目が移ります。ここでは胡瓜のキムチ（500円）をゲットしました。
　さらに歩いた反対側の店に、カキのキムチは並んでました。イカのキムチもあります。前の客がカキを買っていたのを横目に、「あれでいくらくらいするの？」「1000円くらいかな」。「じゃ、500円分だけ入れてくれる」
　お味の方は、通信販売もしている豊田商店のほうが比較的にマイルドです。カキと混ざっている大根などは、ぐっとパワフルです。

　豊田商店
　〒54-0031　大阪市生野区鶴橋2-2-11
　06-6717-3113
　
　もう一軒の店名は確認しませんでした。

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　日曜日の決まり事のようになったパスタです。冷凍ですがピザがあったので、パスタは簡単にといつもの教科書「ラ・ベットラの定番スパゲティ」（落合務）を開けました。きょうは「バター＋パルミジャーノ」です。

　冷凍保存してあったバジリコ入りトマトソースをフライパンに入れ、茹で上がったスパゲティにバターとパルミジャーノを入れてあえます。最後にパルミジャーノをかけてできあがりです。簡単ですが、トマトソースの濃厚な味があいかわらず決め手になってます。

　ピザはメーカー製です。パスタのできあがる時間を計算して、オーブンに入れました。パリッとしています。

　ああ、きょうも満足！！

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　「白洲正子が愛した京都」というテレビ番組を見ました。それで思いついて愛宕山に登りました。京都の北西にそびえる山です。標高こそ924㍍ですが、頂上直下の愛宕神社まで、参道はずっと階段状に続いている急坂で、ハードな山です。５年ぶりくらいでしょうか。どたぐつ（軽登山靴）をはいたのも、いつ以来か記憶にありません。
　それにしても体力の衰えを実感しました。途中で、足がつっては立ち止まり、ヒーヒーいわされました。まあ、このところほとんど運動してませんので、仕方ないことなのでしょう。反省しきりです。

　「水尾わかれ休息所」で食べた昼食です。コンビニでシーフード・カップヌードルとおにぎり２個（さけと昆布）を買ってきました。ガスバーナーで湯をわかして作ったカップ麺です。結構寒かったので、温かいのがなによりでした。横で休憩していたパーティーがうらやましそうでした。　

　ここから柚の里の水尾に降りるつもりでしたが、小雨がぱらついてきたので、そのまま元来た清滝への道を下りました。
　３連休とあって、嵐山はものすごい人出でした。阪急嵐山行きという臨時バスに乗りましたが、大渋滞に巻き込まれて、渡月橋あたりでは歩いている方が速いくらいでした。

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　バタバタとしていたら午後２時です。外に食べに出てもランチタイム営業は終わっている店が多いです。簡単にすませようとわが社のビル内にある社員食堂にしました。
　特別メニューというほどのこともありませんが、「オムライス」（400円）がおいしそうでした。スープはコンソメかコーンかの選択です。福神漬けはなく、キュウリの漬け物です。

　ケチャップ味ですから、フツーの味です。

　大阪市浪速区湊町2

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　久しぶりに黒門市場まで歩きました。ふぐの季節到来です。平日だというのに、若いカップルがカメラ片手に立ち食いしていたりします。
　うどんの「大吉」にはいりました。さして広くもない間口の店ですが、店に入ってびっくりしました。６つほどのテーブルが満席です。おばちゃんが「相席お願いできますか」と独りで食べていた女性の前に案内してくれました。
　頼んだのは、「黒門名物」とメニューに書いてある「肉きざみうどんセット」（880円）です。

　セットの部分は、ご飯に生卵、たっぷりの白菜の漬け物です。この漬け物が秀逸です。これだけでご飯が食べられるくらいです。

　肉うどんにきざみを追加したのか、きざみうどんに肉を追加したのか。どちらでもいいですが、元は客が注文して生まれた裏メニューだったようです。
　きざみは、一度火に炙っているようで、ちょっと焦げ目がついてます。肉汁のうまみが昆布出汁にしみ出てよい味です。

　よく見かける「魔法のレストラン」（テレビ番組）のステッカーです。番組で放映された証しです。

　うどん　大吉
　〒 542-0073 大阪 市中央区日本橋2-11-3
　 06-6643-2678

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２００９／１１／１８

　背比べでもするかのように、どんどんと大きくなっていきます。

　すべてが右向き（窓側に向いて）にかしいでいるのはどうしてでしょうか？　すっぽりと箱で覆ってますので、光線は一切入ってません。わずかでもそちらが温かいということののでしょうか。

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　急に寒くなりました。雨も降ってます。傘をもたずになんばウォークへ。温かい、汁気のあるものと思ったとたんに決まりました。午後１時を回っていたので、「饂飩 四國」の前は２人が並んでいるだけでした。
　日替わりサービスは「あなご丼とうどんのセット」（700円）です。迷うことなくそれにしました。

　丼からはみ出すあなごの天ぷらです。目の前で玉子でとじてますが、ちゃちゃちゃと上手なものです。
　うどんは讃岐です。コシがあります。温かい汁がおいしいです。

　

　うどんは1．5玉でも２玉でも同額です。でも１玉にしておきました。

　饂飩　四國　なんばウォーク西店
　06-6213-0890
　〒　542-0076　大阪市中央区難波２丁目なんばウォーク１－４

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　「たちばな」は、南海野村ビル店や長谷川にはよく行ってますがなんばＣＩＴＹ店は久しぶりです。きょうもカウンターはいっぱいです。
　メニューの一番上だったというわけではありませんが、「大さば煮付」の定食です。税込みで745円と、なんとなく半端です。

　
　小ぶりですがサバの片身そのままが、濃い味の醤油たっぷりで煮てあります。食べ応えがあります。「大きなさば」ではありませんが、「大きなさばの身」の煮付けということで大納得です。

　後から横に座った客が「二段重」を頼みました。横目に見ると、一方には刺身や煮物など。もう一方には名物のコロッケが。すごいボリュームでうまそうです。次回はそれにします。

　めし亭・酒房 たちばな　なんばCITY
　〒542-0076 大阪市中央区難波5-1-60　 なんばCITY南館1F
　06-6644-2890

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２００９／１１／１５

　イタリアン・パセリです。らしくはなってきましたが、まだまだ食べるような状態ではありません。

　こちらは驚異的な成長力です。

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　飽きもせずにきょうもパスタです。先週作ったトマトソーズが保存してありますので、それを解凍しました。
　「ラ・ベットラの定番スパゲティ」（落合務）からAll’arrabbiata（アラビアータ）にしました。ニンニクとタカノツメがベースになっていて、アーリオ・オーリオにトマトが入ったようなものです。濃厚な味がします。
　イタリアン・パセリはベランダで栽培してますが、まだまだ食べられる状態ではありません。瓶入りの乾燥ものです。早くフレッシュなイタリアン・パセリを使いたいものです。

　見た目は、先週のPromodoro e olio di olivaと同じようなものです。

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