カテゴリー: いつでもハーブ

２００９／１１／１０

　10月22日にまいたパセリです。発芽まで１４日ということです。その時期です。すでにモヤシ状になっている株もありますが、まだ発芽の気配がないのもあります。もう少し待ちます。

　コマツナは一度に食べてしまったので、次は何をまこうかと、会社近くのホームセンターに行きました。
　スプラウト用の種を売ってました。「１０日で収穫」とこれなら勝負（収穫）が早いです。ルッコラとブロッコリーを買ってきました。どちらも188円です。

　さっそくキッチンペーパーの上にまきました。

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２００９／１１／０６

　寒くなってきましたが、イタリアン・パセリは元気です。ゆっくりとですが、確実に成長しています。

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２００９／１１／０１

　パセリ（パラマウント・パセリー）は、水もそれほど乾燥しないので、覆いをかぶせたまま２、３日ほったらかしてました。
　まるでもやし状態で伸びてます。まだ２株だけですが。

　イタリアン・パセリは、成長は遅いですが、確実に成長しています。４枚目の葉がここまでになりました。

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２００９／１０／３１

　「収穫」したコマツナは、すぐに調理して「賞味」しました。
　揚げとともにたきました。薄味ですがおいしいです。

　酒の相手の最高の一品になりました。

　茹で上げたところです。みどりがきれいです。

　１カ月半かけて育てた８株です。それを、夫婦ふたりの１食で口に入れてしまいました。こんなことでは「自給」なんてとても無理です。お百姓さんのたいへんさが、よくわかりました。

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２００９／１０／３１

　コマツナが収穫の日を迎えました。
　種をまいたのは９月15日でした。わずか１カ月半で、ここまで大きく成長しました。

　思い切って８株全部を切りました。それでもたいした量ではありません。

　スポンジ培地に根が張ってます。

　ネットの下には、たくましい根が密集してました。ここから養分を吸い上げていたのです。

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　高島屋で買ったＰｅｃｋのタリアテッレをつかって「カルボナーラ」にしました。彩りに、ルッコラを摘んできて飾りました。独特の香りがします。
　車で出かける予定があったので、泡の出る液体は飲めません。

　卵とじのような感じにもなりました。厚切りベーコンの塩味がアクセントになってます。

　卵黄にパルミジャーノレッジャーノ（チーズ）とたっぷりの黒胡椒をいれます。常道の生クリームは使ってません。

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２００９／１０／２４

　虫除けのネットをはずしました。久しぶりに姿を表したコマツナとルッコラです。

　きれいな緑色をしたコマツナです。おいしそう。

　「株の丈が10～25センチの間に収穫してください」と、「ベランダ野菜学科」のテキストにあります。コマツナは26センチ未満でないと流通させられなかった（すごい規定があるものです）はずです。
　もう少しです。数日、日に当てて、収穫します。

　ルッコラも茂ってきました。

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　わがイタリアン・パセリは、遅遅として成長しません。しびれをきらして、葉が縮れるフツーのパセリの種をまきました。「パラマウント・パセリー」です。会社隣のビル内にできたホームセンターで188円でした。

　いつものスポンジ培地に、爪楊枝を使って植え込みました。
　袋の説明を読むと、発芽まで14日と書かれています。そうなんだ。イタリアン・パセリの発芽も、それくらいかかりました。

　机の周りを整理しようと「IKEA」で買っていたボール紙製の書類ケースがありましたので、しばらくそれを被しておきます。

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２００９／１０／２１

　イタリアン・パセリの１株（下）を枯らしてしまいました。全部で８×３＝２４株栽培してますが、こんなの初めてです。

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２００９／１０／１８

　イタリアン・パセリの１株です。ちょっと枯れかけています。カップが風で動いたためか、浮き上がって水を吸収できなくなったようです。根はあまり張ってませんでした。

　一番手前のカップです。

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