自分でつくる　タリアテッレのカルボナーラ　ルッコラを飾って

　高島屋で買ったＰｅｃｋのタリアテッレをつかって「カルボナーラ」にしました。彩りに、ルッコラを摘んできて飾りました。独特の香りがします。
　車で出かける予定があったので、泡の出る液体は飲めません。

　卵とじのような感じにもなりました。厚切りベーコンの塩味がアクセントになってます。

　卵黄にパルミジャーノレッジャーノ（チーズ）とたっぷりの黒胡椒をいれます。常道の生クリームは使ってません。

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