未明に起きだしてテレビにくぎ付けになってました。それから二度寝しました。
JR高槻駅前のスポーツジムでスカッと汗を流し、冷麺でもと歩いて見つけた「３１０４丁目」です。名刺には「GYOKAI RAMEN」と書かれていますが、店のネーミングとともに意味はわかりません。
「つけ麺」（850円）です。塩か醤油かのチョイスから醤油です。だしソムリエの主人がつくっているようで、魚介の香りが鼻をくすぐります。
わさびがついていて、「麺につけていっしょに食べてください」とのこと。わかりにくいですが、箸の端に載ってます。これまたわさびのツーンとする刺激が軽く口の中に広がって、初めてのお味です。醤油味のつけ汁のせいもあってか、和風のそばを食べているようでもありました。
トロリと柔らかいチャーシューに長いメンマ、シャキッとしたネギや卵などの具は別皿です。
「赤星」のサッポロラガーが出てきました。これだけで期待が膨らみました。
だしスープもあって、最後にはこれで割って飲み干しました。
左が阪急の高架です。
ちょっと美容室かなにかと間違えそうなおしゃれな店でした。
3104丁目
072-661-3104
高槻市城北町1-9-11
