旨辛至福研究飯店「陳麻家」の陳麻飯セット

陳麻家1
 万歩計が気になります。天気も良いので、歩こうと会社を出ました。アテはありません。とりあえず、大阪体育会館の方角に向けて歩きました。
 「陳麻飯(ちんまあはん)」の看板が目に飛び込んできました。ピーンときました。陳建民の連想で四川料理だな。とくれば麻婆豆腐の「麻」でしょう。
 「陳麻飯セット」(650円)を頼みました。麻婆豆腐がまるでカレーのように盛られています。「辛かったら、コチラの甜麺醤をいれてください」と店員の説明です。そのことば通り、かなりの辛さです。
 あとは唐揚げにザーサイ、スープがついてます。
 「陳麻飯は四川山椒とラー油の辛さと甜麺醤のコクのある甘みをいただけます」とのこと。半分ほど食べたところで、甜麺醤を入れましたが、なるほど、さらにいい味になりました。
陳麻家2
 陳麻飯と担々麺がウリのようです。
陳麻家3
陳麻家4
 陳麻家というのはチェーン店のようです。その難波中店です。
 大阪市浪速区難波中2-8-86 06-6649-1135