自分でつくる　京都・錦「冨美家」のしっぽくうどん

　「しっぽくうどん」を作りました。といっても、出来合いを茹でただけです。
　京都のしっぽく（卓袱）うどんは、しいたけの煮付け、かまぼこ、ゆば、板麩、三葉などを載せたものです。

　京都・錦千葉の冨美家製です。
　冨美家といえば、わたしが子どもだったころから錦市場に店があります。当時は甘党の店だったのが記憶にあり、近くの大丸百貨店まで買い物に出た後は、ここに寄って「あんみつ」を食べさせてもらうのが楽しみでした。　

　冷蔵庫に残っていたかまぼこを追加しました。

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