天気も良いので、天王山に登りました。
スタートの阪急・西山天王山駅前の西山こっぺ堂で買ってきたコッペパンに、サントリー山の頂上でかぶりつきました。
地産地消で、旬の筍（たけのこ）の天ぷらがはさまってました。
天王山は、それほど花が多い山ではありません。それでもこのシーズンにはたくさんの花が咲いてました。
ユキヤブケマンでしょうか。それともシロバナケマン？ その差異がわかりません。ムラサキケマンの白花変種です。
ニガイチゴがあちこちに咲いていました。
山を下った麓の椎尾神社のヤマブキは、すでに終盤でした、
オーストリア・ザルツカンマーグート地方のヴォルフガング湖畔の町です。映画「サウンド・オブ・ミュージック」にも登場したシャーフベルク登山鉄道から降りて、昼飯となりました。
マスなどの淡水魚の３種盛りといった魚料理です。
登山鉄道で知り合ったお嬢さんを誘いました。
湖畔の町です。前夜も魚料理を食べていました。
最初にザルツブルクを訪れたときは、ザルツカンマーグート半日観光ツアーに参加。モーツァルトの母の生家があるザンクト・ギルゲンから湖上を観光船でやって来ました。
レモン麹で味付けしたクリームパスタをつくりました。
ねっとりと濃厚な、いつものオイルパスタとはひと味違ったできあがりでした。
ペペロンチーノオイルで鶏肉を炒めます。塩抜きで茹でたパスタを加え、レモン麹と生クリームで和えました。
皿に盛ってからブラックペッパーを振りました。加えたのはそれだけです。
奥さまたちが麹にハマってます。知り合いからいただいたレモン麹です。おいしそうな色をしています。
塩に醤油、中華（ニンニク）⋯と、わが家の冷蔵庫にはいろんな麹が並んでいます。
あのリカちゃんに4歳の双子の妹「ミキちゃん」と「マキちゃん」がいることを、４歳になったばかりの末孫娘に教えられました。「２段ベッドをつくって」と。
じーじへのうれしい頼み事です。タカラトミーのHP（画像も）で姉妹の身長などを調べました。
ホームセンターで幅60mmの桐の薄板を買ってきました。柔らかい木材なので、簡単に切れました。
固定具で直角をだしてボンドで固定。角材で手すりや階段をつくれば、外形はできあがりました。
ピンクと水色のカラースプレーを買ってきて塗装すれば完成です。百均にそんな色はあったかな？
ソファーも頼まれているのでした。
あとは、ばーばに布団や枕を作ってもらいます。
スペインの北西部、大西洋に面した魚介が美味しい港町です。
カンタブリア海で一本釣りされた小型のイカ、チピロンのニンニク炒めをパクつきました。
檀一雄の「壇流クッキング」に書かれている「イカのスペイン風」とは違いましたが、おいしく食べたスペインのイカでした。
エストレーリャ・ガリシアは、ア・コルーニャに工場があります。スペインではマオーと並ぶ２大ビールメーカーです。
男の料理のレシピ本でもあります。
前の晩には、ひとつづつ握ってくれたすしも食べていました。
ローマ時代に建てられ、1900年を経て今も現役のヘラクレスの塔から大西洋を見渡しました。
シロバナネコノメソウ（白花猫の目草）をもう一度見たくて、比叡山の東の谷、大宮谷林道を歩きました。
すでに花粉を飛ばした葯（やく）がほとんどでした。それでも、きれいな暗紅色の葯をつけて待っていてくれました。
春の花々のフィナーレを追いました。
ヒメフタバラン（姫二葉蘭）です。絶滅危惧種の貴重な花です。カメラを構えておられた方に教えていただきました。
偶然にもその方は、６年も前に六甲・地獄谷を案内していただいたベテランでした。ご一緒に横川中堂まで往復しました。
トウゴクサバノオ（東国鯖の尾）が可憐な花をつけていました。
お目当てのイワナシ（岩梨）はなかなか見つからず、帰り道で一つだけ残っていた花を撮影することができました。
ウイーンのお気軽なセルフレストラン、ローゼンベルガーです。
３度目のウィーンでは奥さまたちとは別行動も。独りでいただたランチです。ソーセージやペンネ、野菜類をビュッフェカウンターから好きなだけ皿に盛ってきました。
ビールとともに、安心のお味でした。
皿の大きさで価格が決まるというシステムでした。
「これがお薦め」とウェイトレス。Zipferを頼みました。
オペラ座近くの地下にありました。でも、コロナ禍後の５回目の旅で行ってみると、姿を消してました。
古いガイドブック、「地球の歩き方」のは紹介されていました。
初めてウィーンを訪れた2004年にも、ここで食べています。
当時は、まだブログを始めておらず、HPに記録していました。それをブログに再録しています。旅のすべてが時系列に並んでいます。
ガイドブックに並んで紹介されているノルトゼー（Nordsee)は、これまた最初のウィーンで到着直後に食べたレストランです。
それから15回ほどと回を重ねることになったヨーロッパ旅の１ページ目でした。２人ともに若いですね。
筍のシーズンがやってきました。わが家は京たけのこの産地に近く、この時期には露店が出て朝堀りが並びます。
ホタルイカとともにパスタにして、知人に食べていただきました。
まずはサングリアで乾杯しました。シナモンを入れすぎたかなと思ってましたが、かえって好評のようでした。前菜は、蛸とトマトのマリネです。
「本日のおもてなし」と、いつもながらのメニューもつくりました。
春野菜のグリル焼きです。トマト、ピーマン、パプリカ、ニンジン、ズッキーニ、シメジ、タマネギ、サツマイモ、カボチャと並びました。オーブンで焼いただけです。
スパークリングワインも開けました。
大好きなパヴェナチュール（大山崎町）で買ってきたバケットです。中華麹のバターやクリームチーズでいただきました。
麹にハマっている奥さま方の話が途切れません。
得意料理となったバカリャウ・ア・ブラースも登場しました。バカリャウ（塩漬け干しタラ）は手に入らないので、生のタラ切り身で代用です。
リスボンで食べた、思い出の味です。
メーンのパスタです。ペペロンチーノ味のタケノコも木の芽との相性が良かったです。満足の「自分でつくるパスタ」となりました。
デザートは、苺のババロアでした。ゼラチンの量が多かったのか、ちょっと固くなりました。それでも甘さはほどほどで、おいしく締めることができました。
ワイン２本とビールを空けました。代わって春らしいパッケージのロゼと、奈良のあまり手に入らない貴重な清酒の２本をみやげにいただいて、どんな料理で飲もうかと楽しみが続きます。ありがとうございます。
白い大輪の胡蝶蘭が、やっと開花しました。例年なら、薄紫の小ぶりの株よりも先に咲きます。ことしは逆転してますので、大輪の株との比較なら１～２か月も遅くなりました。
マンションが大規模修繕中で黒いシートですっぽりと覆われています。寒さもありますが、窓が暗いのも影響したのでしょう。
小ぶりの方は姉妹が並んでいます。
蕾は７個つけています。
他の株も開花準備中です。当分は窓辺がにぎやかです。
京都・西山の小塩山にカタクリの花が咲いたとのことです。ちょっと早いかなと思いつつも、待ちきれずに登りました。
もう一つのお目当てが、イワナシ（岩梨）の花でした。今年もお目にかかることができました。
ピンクとホワイトのグラデュエーションが鮮やかな花冠です。長さが10mmほど。直径は5mmもありません。道端の岩場にへばりつくいているようでした。
カタクリは、見事にそっくり返っていました。
ミヤマカタバミ（深山片喰）の清楚な花が満開でした。
シキミ（樒）は黄色い花をつけていました。
一斉に咲いた春の花々を楽しむ山歩きでした。
