大雨となった京都です。その前に墓参りを済ませ、大好きなパン屋さん「たま木亭」に寄りました。
夕飯でいただいたバケットです。最高です。マスカルポーネチーズ・ディップをたっぷりとつけていただきました。
バケットは２種類が並んでますが、先が細くなったタイプがお気に入りです。
よく冷えた白ワインを開けました。ドイツ産のリースリングです。ちょっと甘口です。もう少しすっきり味の方が好みです。
本日のメーンです。肉たっぷりのオムレツです。
和風の２品も。冷奴は、夏の食卓に欠かせません。今夜は刻みネギに醤油だけで。
もう一品は、なすの煮物です。
実は、新しいカメラ・レンズをゲットしました。なかなかうまく撮れていると、自画自賛です。
たま木亭は、これまでにない大行列でした。ちょっと離れた新しい駐車場に車を止めました。
おいしそうなパンが並びます。
トレーにあれこれと選び、カレーパンとバケットを追加しました。
これまでのたま木亭
たま木亭
宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
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５年前の夏休みに、スイス・サンモリッツで撮影したスイス・レーティッシュ鉄道のＥＬです。
けさのテレビを見て、びっくりしました。この派手な氷河急行塗装には、見覚えがありました。サンモリッツ－クール間で事故を起こし、日本人観光客も負傷しています。残念です。
朝のサンモリッツ駅～レーティッシュ鉄道の電気機関車
氷河急行でツェルマットへ！
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新鮮な真あじをゲットしました。となれば、たたきしかないでしょう。
３枚におろすのに失敗して、骨にたっぷり身が残っても、皮が上手に引けずに身がぐちゃぐちゃになっても。たたきにしてしまえば、すべて帳消しです。
うまい！！ ねっとりと、いい脂が載ってます。
３尾の鯵でこれだけです。
息子が帰っていたので、メーンは珍しく鉄板焼きです。
舞鶴の東の郊外にあるスーパーマーケット「旬工房」です。舞鶴でその日に揚がった新鮮な魚が並んでいます。
きょうは、みりん干しがおいしそうでした。鯵といっしょに鯖を買いました。
天日干しが最高ですが、こんな干し機が稼働中でした。出来立てが横で売られてます。
旬工房
舞鶴市安岡小字中山1003
0773-62-9323
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お盆です。舞鶴の奥さんの実家にお墓参りに行きました。
昼飯は、このところ愛用の「凡愚」を予約してました。大正解です。店の前にはこれまでにない行列ができてました。
「舞鶴お魚づくし御膳」（1980円）です。サザエがコリコリといい口触りです。生エビも、どの魚も新鮮です。
写ってませんが、地元産の万願寺とうがらしの煮物や茶碗蒸しもついてます。
おいしい汁です。たっぷりのアラと、たっぷりのタマネギやら海藻類です。
夏がシーズンの舞鶴産「岩がき」のフライです。奥さんの頼んだ違うセットについてました。食べきれないと回ってきました。こいれもおいしい。
これまでの凡愚
凡愚
京都府舞鶴市北田辺170番地7
0773-77-1490
お墓には、きれいな花が活けられてました。
プレミアム流行り!!! いろいろと!!!!
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昼過ぎまで大雨でした。わが島本町でも山間部にある水無瀬川沿いの集落に避難勧告が出ました。
不要不急の外出は控えて、「自分でつくるパスタ」です。
例のごとく冷蔵庫を漁って、この時期にはわが家に常備の万願寺とうがらしのほか、ズッキーニ、トマト、しめじ、それにベーコンを確保。これだけあれば万全です。
お相手は、サントリーのプレモルです。遂にキリンを抜いてトップメーカーになりました。
いつも使っているディ・チェコのパスタがなくなってました。そういえば、フランチャコルタというのをバーゲンで買ってました。スパゲッティーニと書かれてますが、袋を開けると随分と細く、1.35ミリしかありません。ゆで時間も５分と短く、隣のフライパンでソースを作るのをあわてました。
スパゲッティは太い方から順に、スパゲットーニ (２mm強＝spaghettoni)、スパゲッティーニ (1.6mm前後＝spaghettini)、フェデリーニ (1.3mm – 1.5mm程度＝fedelini)、カペッリーニ (1.2mm未満＝capellini)と呼び方が変わります。
出勤途中のＪＲ大阪駅で弁当を買いました。中央口の前にある「アントレ マルシェ 大阪セントラルコート店」をのぞきましたが、すでに出勤ピークを過ぎた午前９時過ぎでは、弁当陳列ケースはスカスカです。大阪鮨なんかもあったはずですが、見当たりません。数少ない選択肢から、「真夏のおにぎり３兄弟」（299円）と名付けられた、かわいいおにぎりセットにしました。高菜、梅干し、たらこがのったおにぎりを、ちまちまとおかずが取り囲んでいます。駅弁の神戸屋製です。
おにぎりが小さめだったのは、こちらが食べてみたかったからです。
「姫路駅名物 まねきの えきそば きつね」（172円）です。ＪＲ姫路駅のホームにある、人気の立ち食いそば、まねき食品の「えきそば」を日清食品がカップ麺にしています。
かんすいの入った中華めんに和風だしというミスマッチを食べてみたくて、姫路でわざわざ途中下車したことがあります。阪神百貨店にも出店しています。
待つこと４分。なかなかおいしい出来栄えです。どん兵衛にも似た味付けのだしもいいです。
わが社の食堂の下の淀川河川敷では、９日の淀川花火の準備が始まっています。テントで囲われている場所は、有料観覧席になります。
対岸のテントが張られた場所辺りから打ち上げられます。
これまでのえきそば
兵庫県立芸術文化センターの大ホールで、「ふたつのレクイエム、時を超えて。」を聞きました。 LA FENICEという、オーケストラと共演するために生まれた混声合唱団の公演でした。なにせ100人以上がステージに並んだだけで壮観です。
「モツレク（モーツァルトのレクイエム）」が始まりました。圧倒的なボリュームです。指揮者が大きな身振りでこれでもかと盛り上げます。「第九」の歓喜の大合唱ならこれでよかったんでしょう。残念ながらモーツァルトの遺作となった祈りは、わたしには聴こえてきませんでした。
カウンターテナーの青木洋也さんらのソロも、オーケストラとのバランスがイマイチだったようです。ソプラノとテノールのお２人は、なんとわたしの卒業した高校の後輩でした。
もう１曲は現代の作曲家、ラターの「レクイエム」でした。初めて聞きました。チェロやオーボエなどの独奏がふんだんに盛り込まれて、流れるようで印象的なメロディーに引き込まれました。
芸文の立派なエントランスです。いつもは阪急・西宮北口から２階コンコース沿いにそのまま入るので、こんなところは知りませんでした。
青木洋也さんのブログには、リハーサルの写真が掲載されてます。
イタリアンパセリとレモンバームを鉢植えしました。といっても種から育てたのでなく、苗に育ったのを買ってきて、ポットから植え替えただけです。
「自分で作るパスタ」の彩になります。
わが家のミニ・ハーブ園です。ベランダにポットが並んでいるだけですが、バジルにローズマリーです。
根がついたイタリアンパセリを探してました。先日、阪急・梅田店の地階食料品売り場で見つけました。園芸コーナーではありません。食材です。でも一度で使い切るなんてもったいない。栽培すれば、使い続けられます。
２株で500円ほどでした。
ベランダに咲いているアイビー・ゼラニュームも撮影しました。
最近、入手したカメラ（レンズ）の試し撮りです。
