うどん大好きの孫娘たちを大阪空港まで車で送っていく途中でした。茨木の国道171号沿いにある「資（すけ）さんうどん 茨木清水店」に初見参でした。北九州発祥のうどん店チェーンです。
「選べる しあわセット」（890円）円は、いずれもミニのうどん、かつ、甘味の３つを選べます。冷・肉ごぼ天ぶっかけうどん、カツとじ丼、ぼた餅のセレクトでした。
太くて柔らかいうどんです。さくっと揚がったゴボウ天ぷらと甘辛い牛肉がウリ」です。
鯖節と昆布、椎茸などからとったというこだわりの出汁がちょっと甘めのいい味です。
かまぼこにも「資」の字が。創業者の名前の一文字だそうです。
カツとじ丼もいい味出してます。
つぼ漬けは取り放題。
天かすとおぼろ昆布も自由にトッピングできます。
さすがにぼた餅はと思いましたが、奥さまと半分づつ。甘さ控えめで、よい口直しとなりました。
孫娘は、きょうもきつね、ネギ抜きを食べてました。
メニューは多く、どれにしようかと迷ってしまいます。
お盆休みとあって、家族連れで大繁盛でした。
資さんうどん 茨木清水店
072-665-7510
茨木市南清水町5-3