朝からパンを焼きました。フォカッチャに挑戦です。
さっそくランチにいただきました。ミネストローネとトマト、それに昼からよく冷えたビールと完璧です。
焼きすぎたのか皮がちょっと堅いですが、粉の味がしてシコシコとおいしいです。
強力粉と薄力粉が半々です。最後にオリーブオイルを垂らします。
45分で生地ができあがりました。
スクレーバーがないので、鉄道模型に使ったプラ板を使いました。レンガ模様です。
綿棒で延ばします。
１枚は塩だけのプレーンに、もう１枚はオリーブと玉ねぎをトッピングしました。
休ませた後、オリーブオイルを塗ります。もっと多くても良かったようです。
220度のオーブンで15分、焼きました。
いい色に仕上がりました。オリーブを生地に押し込んでおくべきでした。玉ねぎも黒焦げです。
お味の方は文句なし。意外と簡単でした。