寒い日には、こんなのが何よりです。かす汁です。
ちょっと遅めの昼飯で、「こころ」を出るときには、客はわたしひとり。大将がにこにこしながら「暖まりましたか？」と聞いてくれました。「はい、ほかほかです」
「刺身、かす汁定食」（800円）です。
「刺身定食」と頼むと、「かす汁にしますか、出し巻きですか」と尋ねられました。それでわかりました。通常の刺身定食（セット定食）の一皿が、かす汁と入れ替わっているというわけです。
過去のメニューを見ると、冬場以外は「刺身、豚しょうが焼定食」のようです。
刺身は、いつものようにうまいです。ハマチやイカののこりこり感がたまりません。
こころ
大阪市福島区海老江5-1-11
06-6452-9620
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かに、うに、いくらがてんこ盛りです。
残念ながら冬の北海道に旅したわけではありません。大阪・梅田の阪神百貨店８階催場で開かれている「有名駅弁とうまいもんまつり」をのぞきました。
「品揃え日本最大級 約２６０種類の駅弁が集結」というだけのことはあります。どれにしようかと迷った挙句、長い行列の最後に並んでゲットしたのは「すし処 雑魚亭」の「潮騒の宴「（1428円）です。
「夕飯は軽くてよい」と携帯で連絡しておいて、さっそく夕飯代わりにいただきました。
たっぷり具が載ってます、磯の香りがします。さすがにうまいです。
できたてが並ぶ一方から売れていきます。
実演販売をしており、一番人気（？）の行列でした。
駅弁大会の常連、函館線・森駅の「いかめし」（500円）も付け足しました。
いかに詰まったもち米が、あっさりと味で煮てあります。
売上数ナンバーワンだそうです。並ばなくてもすぐに買えるほど準備されていました。
漁華 すし処 雑魚亭
札幌市北区新琴似12条4丁目3－1
011-765-7447
いかめし阿部商店
北海道茅部郡森町御幸町112
01374-2-2256
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京都・衣笠までアッシーをしました。クルマがスイスイと走り、ちょっと早く着きすぎたので、目的地近くのカフェで時間調整です。わたしは昼飯にしました。
ランチは、カレーやパスタなんかが選べますが、「ナスのミートドリア」（1050円）にしました。
当然ながら熱々です。器は小さそうですが、底が深いので結構なボリュームです。後半は、テーブルのペッパーソース（タバスコではなかったです）をかけて、味に変化をつけました。
コーヒーもセットでついてます。ゆっくりと味わいました。
アッシーの主が頼んだケーキセットです。「ボリュームがあって、十分にランチになる」そうです。
車が２台止められる、かわいいカフェです。立命館大学衣笠キャンパスの近くです。
ROY’S GARDEN （ロイズガーデン）
075-463-1057
京都市北区小松原北町54-34
休日恒例の「自分でつくる パスタ」です。
きょうは、季節のカキを使って「牡蠣 ビアンコ」にしてみました。ボンゴレ・ビアンゴのアサリをカキに代えただけです。
上出来です。カキのうまみがしっかりと出たいい味に仕上がりました。
今回も「大盛り」です。袋からパスタを取り出して握った感覚で鍋に放り込みますが、最後にもう少しとひとつかみ追加してしまうからでしょう。
材料は、簡単です。
カキとニンニク、タカノツメにホウレン草、タマネギのみじん切りも入れました。あとは白ワインです。
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東京出張の帰りは、「のぞみ」で食べる駅弁が楽しみです。
「ｅｃｕｔｅ（エキュート）東京」は、ＪＲのエキナカ商業施設です。何店かで弁当を売っています。ざっと一巡して手にしたのは、「深川弁当」(900円）です。
大きくて、肉厚のアサリが、錦糸卵を載せたご飯の表面を覆っています。あとは、ヒジキの煮物とたくあんだけ。アサリだけで食べてもらうという割り切りの良さが潔いです。
つきじ 喜代村は、マグロの解体ショーなどで有名な全国展開のすし店でした。
つきじ 喜代村 エキュート東京店
03-3211-8985
東京都千代田区丸の内1-9-1 エキュート東京 東京駅改札内 1F サウスコート
東京出張でした。ＪＲ東京駅で「のぞみ」を降りて、エキナカの「ノースコート」へ。どの店も混んで行列ができてましたが、比較的早そうだった「東京炒飯」にしました。
店名に「Produced By 赤坂璃宮」とつきます。広東料理の赤坂璃宮（もちろん行ったことはありません）の総料理長、譚彦彬プロデュースの店だそうです。
期間限定という「蟹炒飯～レタス入り」（1300円）にしました。
ズワイガニの身が載ってます。パラパラというより、ふんわりという印象が強い炒飯です。
スープがついています。
エキナカで短時間で食べられるのはありがたいですが、東京の昼飯です。いくらおいしくても、大阪だと1000円を超えると…。
大きなカウンターとテーブル席です。
東京炒飯 プロデュースドゥ バイ 赤坂璃宮
03-3217-1886
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ グランスタダイニング 1F
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ちょっと早い梅田での昼飯です。バスの待ち時間に簡単にと、「カレーショップ ミンガス」へ。
「勝玉カレー」（790円）にしました。阪神梅田駅の改札前です。タイガースファンの祈りを代弁したネーミングでしょうか。
温泉卵をぐちゅぐちゅと壊しました。それほど辛くはない、いつでも安心して食べられる味です。
三元豚のカツに温泉卵、きょうの緑色は菜の花でしょうか。白菜のピクルスでひと息つきます。
メニューはちょっと変わっているようです。価格の方も。
これまでの「ミンガス」
カレーショップ ミンガス
06-6341-7433
大阪市北区梅田３丁目大阪駅前地下街７
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冷たい雨が降っています。どこにも出かけずに、今年初めての自分でつくるパスタです。
「大盛り」にしようと、パスタ120ｇ（普通、１人前は80ｇ）を茹でました。ちょっと多すぎたかなと思いましたが、食べ始めたらペロリでした。
材料はこんなものです。
隠し味として、最後に牛乳を入れると、ネットのレシピにありました。わが家の冷蔵庫に牛乳はなかったので、作成中のカスピ海ヨーグルトをいれてみました。しっとりとした上々の味に仕上がったのは、このためでしょう。
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「大阪七福神」を巡りました。
寿老人・三光神社－福禄寿・長久寺－弁財天・法案寺－毘沙門天・大乗寺－大黒天・大国主神社－恵比寿・今宮戎神社－布袋尊・四天王寺
７社寺でそれぞれ小さな絵馬（各100円）をいただきました。最後の四天王寺で、それを飾る大きな絵馬（1000円）もいただきました。ご利益あらたかなはずです。
大阪の南を歩く10キロほどの道のりでした。
「えべっさん」が終わった今宮戎です。それでも参拝者がちらほらでした。
大阪七福神を巡っている方も、予想以上に多かったです。京都の「都七福神」ほどの趣きはありませんでしたが、楽しいウォーキングになりました。
大阪・新世界までやって来ました。昼飯は、ジャンジャン横丁の「八重勝」です。行列は覚悟の上です。でも、びっくりするほど待たされることはありませんでした。
とりあえず、は「生中」と「どてやき」です。白みそを使ってるのでしょうか。甘い味噌味です。
さて、食うぞ！！
「串かつ」（3本300円）と「いか」（たしか200円）です。
最初はお決まりの串かつです。
すっかり有名になった「二度づけお断り」のソースにつけていただきます。
カキ、アナゴ、ジャガイモ、玉ねぎ、ナス。頼んだのはそんなところでしょうか。串は１本100円から300円ほどです。
どれもサックと揚がってます。
ずらりとネタが並びます。
注文が入るたびにネタを衣に沈め、パン粉をサッとつけて油の中に。ふわっとした衣の揚げたてで、うまいはずです。
キャベツは食べ放題です。ソースにつけると、口直しにサイコーです。
お勘定は、食べた串を数えます。単価により、串の長さが違ったりします。
店を出たときには、行列は大分短くなっていました。
八重勝 （やえかつ）
06-6643-6332
大阪市浪速区恵美須東3-4-13
新世界は、まだ正月気分で人出は多いです。
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