念願のオール管球システムへの移行です。
メーンアンプ（２Ａ３pp）と管球コントロールアンプをゲットして、最後に残っていたイコライザー（ＥＱ）アンプを製作しました。ＬＰ（レコード）を聞くために、高低域の音を調整します。約30年ぶりにハンダ鏝を振るってのアンプ製作でした。オランダから直輸入した真空管、CV4024（12AT7）の出番です。
手前が本体、向こうが電源と、２つのシャーシに分けました。
グレン・グールドのＬＰ、バッハ「フランス組曲」が心地よく響きました。どっぷりとアナログの世界です。
シャーシに開けた４つの穴から、真空管のトップがのぞきます。ちょっと見ほれる光景です。
女子マラソンを見ていたら、もう昼です。これまでならパスタにビールで決まりですが、手術以来、嗜好が変わったのかパスタは敬遠、ビールもご無沙汰です。
鍋焼きでも作るかと近所の生協に行くと、バラ売りのエビ天が売り切れになってます。気が変わって「味噌煮込みうどん」にしました。２人前がパックされた冷蔵物です。
土鍋に湯を沸かし、八丁味噌が入った出汁を溶かし、麺を煮るだけです。昨夜の鍋の残り物のネギとキノコ類も放り込みました。
よく暖まります。フーフーしながら食べ進むと、ドッと汗が出てきました。
土鍋をテーブルにセッティングして、カメラを構えてから忘れ物に気づきました。鶏肉はなかったので豚肉を解凍していたのです。あわててコンロに戻しました。
好物のいなり寿司も買ってきました。腹一杯になりました。
名城食品という名古屋のメーカー製です。
堺・美原のセンターに出かける前に難波で昼飯です。まだ洋食には足が向かず、「佐海屋旭」にしました。ここの「かす汁」が食べたかったのです。といってもボリュームありですが。
小さな土鍋に入ってます。中身は鮭に大根、コンニャク、ニンジン、揚げがどさり。食べ応えがあります。これ一品で、ご飯に充分です。
「かす汁とコロッケ（１ケ）」（850円）です。
コロッケも名物です。肉じゃが、豆乳、それにもう一つの選択から肉じゃがです。ソフトボールほどの大きさです。もう満腹です。
隣の客は「さば棒寿司とかす汁」を食べてました。そちらもうまそう。しまった、きょうも選択を誤ったようです。
過去の食べログには、何回も水なすが登場します
海屋佐旭 南海野村ビル店
06-6645-1568
大阪市浪速区難波中1-10-4 南海野村ビルB1F
梅田のヨドバシで腕時計の電池交換を頼みました。30分ほどの待ち。その間に昼飯です。北側の通りに定食屋があった気がして向かいました。
「おかあさんの一品・地酒 手作り居酒屋 かっぽうぎ」です。「三品定食」（650円）の看板につられて入りました。奥の方でＬ字型に曲がって、予想以上に広い店です。ところが、午後１時を回っていたせいか、店内に客はいません。「選択を誤ったかな」と思いましたが、後戻りもできずに、先払いです。
カウンターにはいろんな料理が並んでいて、「こちらのメーンから一品、向こうから二品を選んでください」。お盆を手に移動すると、そこにご飯とみそ汁が。
「焼きたてです」というサンマもありましたが、好物の南蛮漬けを選びました。冷たくて、ちょっと堅いですが、甘酢がよく効いて、たっぷりのたまねぎもアクセントになってます。
あとの二品はナスの揚げ煮とマカロニサラダです。
特別においしいというほどではありませんが、価格からしてもまずは平均点はクリアーしてます。
壁には夜のメニューがズラリ。どれもリーズナブルなようです。夜は、この広い店内が一杯になるのでしょう。
どこかで見たような字体の看板です。そうです、町のあちこちにそこの地名をつけて展開している「まいどおおきに食堂」です。その同系列のチェーン店とわかって、納得です。
かっぽうぎ 芝田店
06-6373-2981
大阪市北区芝田2-3-22 ホテルランドマーク梅田1F
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七味がなくなりました。わが家には京都・清水坂の「七味家」の七味は、なくてはならない一品です。さっそく新しいのを購入しました。さすが、封を切った直後とあって、いい香りです。
振りかけたのは、これもわが家の冬の常備品、自家製「大根とニシンの麹漬け」です。塩麹が最近、にわかに注目されてますが、わが家の麹はずっと昔からです。
漬け物をあてに、まずは芋の湯割りを一杯。いいものです。
丸大根を刻み、薄く切ったニシンとともに漬け込みます。最近は昆布も入れているようです。
昔は乾燥させた身欠きニシンでしたが、最近はソフトニシンという半乾きの製品が出回っています。
入っているのは、唐がらし、白胡麻、黒胡椒、山椒、青のり、青紫蘇、おのみ－と、なるほど七味です。
四条河原町を西に入った南側。八坂神社の御旅所の横にある京都銘品店「四条センター」で買いました。デパートなんかでもよく見かけます。
詰め替え用で、５年前は250円でしたが、今回はなんと420円。高い！！ まあ、それほど使うものでもないのですが。
真空管アンプの部品が欲しくて大阪・日本橋の電子部品店に行きました。帰りは難波までぶらりと戻って昼飯です。久しぶりになんばＣＩＴＹをフラフラして「大起水産回転寿司 なんばCITY店」にしました。土曜日の昼飯時です。よく込んでます。大起水産は堺を中心にチェーン展開しているようです。
価格は皿によって異なるシステム。この「穴子」は368円。実は最後に食べたのですが、とろりと脂ものってボリュームもあり一番のできでした。
こちらは最初に食べた「３種盛り」です。
「生ビール」（493円）も頼みました。外でビールを飲むのは、退院以来初めてです。自宅でも一度、来客時に栓を開けただけでご無沙汰してます。
暖かい日差しでした。こんな日には、やはりうまいです。
こんなのも食べてお会計は2200円ちょっと。残念ながら「105円」の皿はほとんど回ってこず、「100円均一」とかの店なんかよりはちょっと高いようです。
大起水産回転寿司 なんばCITY店
大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY南館ビル1F
06-6644-2470
Ｌｅ Ｐｅｔｉｔ Ｍｅｃ ＯＩＫＥ（ル・プチメック 御池）のパンです。京都に出た女房のみやげです。
「クロワッサンとフランスパンでは京都一」ということです。さっそく「バケット」（262円）を薄く切ってかじりました。確かにパリッとした堅い皮と、ふんわりとした中身が絶妙のバランスです。
右奥は「リンゴとアールグレーの天然酵母パン」（380円）です。
「クルミのタルト」（315円）は、これは濃厚です。
Le Petit Mec OIKE（ル・プチメック 御池）
京都市中京区御池衣棚通上ル下妙覚寺町186 ビスカリア光樹1F
075-212-7735
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なんばでの仕事が終わったのは午後２時。寒さが戻った一日で、久しぶりのなんばを探検する元気もなく、もっとも手近な「饂飩 四國」のなんばウォーク西店にはいりました。さすがにこの時間だと、空いてます。
きょうのサービスランチ（680円）は、えび天丼のセット。小さいながらもエビ天３匹が載ってます。
うどんは当然「温」です。量は「1.5玉（２玉まで同価格）でいいですか？」と尋ねられましたが、「いいえ、１玉で結構です」。手術以来、胃も縮んだのでしょうか。
看板は「四国」ですが、出汁は大阪風なのか薄味です。
「饂飩 四国」では、梅田の店もひっかりますが、関係は不明です。
饂飩 四國 なんばウォーク西店
06-6213-0890
〒 542-0076 大阪市中央区難波２丁目なんばウォーク１－４
「天ぷらが食べたい」とのリクエストがあり。買い物の続きで久しぶりに高槻市内の天ぷら店に行ってみると、「けがのため４ヶ月間休業」の張り紙。次なるアイデアは浮かばず、国道171を戻る途中にある「リンガーハット高槻上牧店」にしました。
国産野菜にこだわった長崎ちゃんぽんの「リンガーハット」と餃子の「王将」は、昔に比べて確実においしくなったと感じているチェーン店です。
「冬の野菜たっぷりちゃんぽんセット」（930円）は、白菜などの野菜がてんこ盛りになってます。食べても食べても野菜です。ドレッシングはゆずとしょうがの２種類。ゆず味のほうをたっぷりとふりかけました。
餃子５個がついてのセットです。ところが、運んできたウエイターが「得盛り餃子です」と妙な言い方をしました。
答えは、この大阪限定という「得盛り割フェア」。餃子10個で390円になります。２人分のちゃんぽんセットにつく餃子を、ちゃんぽん単品とこの得盛り割で計算したのです。おかげでお会計は690＋195＝885円なり。セットより45円安くなった計算です。ありがとうございます。
リンガーハット 高槻上牧店
高槻市上牧南駅前町7-1
0726-60-2023
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久しぶりに休眠中の松原センターに行きました。昼飯はここしかありません。中央環状を渡った向こうにある中華の「Ｍ＆Ｍ」です。メーンが２皿付いている感じの、ボリュームたっぷりのランチです。「エビマヨ・豚肉ピーマン炒めセット」（８４０円）にしました。
ピーマンはわずかですが、たっぷりの肉です。ちょっとピリ辛で、ご飯が進みます。
エビマヨも食べ応えがあります。
スープとデザートがついてます。
ブログ上では、最初は2006年に来ています。
Ｍ＆Ｍ
松原市大堀2-20-5
072-334-3070
