「どたぐつ」をはいて・・・

　もうすぐ春～ですね。菜の花のシーズンとなりました。パスタにしました。
　ペペロンチーノ・オイルで軽く炒めるだけで、菜の花のシャッキリ感を残しました。

　菜の花のちょっとしたほろ苦さがおいしいです。

　赤ワインのソーダ割りが、脂ぎった口に爽やかです。

　彩りに真っ赤なパプリカとシメジを追加しました。最後にパルミジャーノ・レッジャーノを振っています。

　京都府立植物園でスプリング・エフェメラルと出会いました。北泉門を出ると、京都府立大学のキャンパスです。
　稲盛記念会館の１階にあるDeliCafeたまご京都北山でＢランチ（650円）をいただきました。
　コロッケと白身フライ、鶏のから揚げのワンプレートです。汁気がほしかったっですが、ぜいたくはいいません。このお味。この価格からすれば十分に満足です。
　

　広くて明るい空間です。学生の姿は多くありませんでした。
　わたしの学生時代の「学食」のイメージとは程遠いです。

　午後１時をまわっていたせいか、自慢のたまごを使った目玉焼きハンバーグプレートやふわ玉オムプレートは売り切れでした。

　キャンパス内ですが、学生でなくても自由に出入りできます。

　DeliCafe　たまご 京都北山
　075-708-5890
　京都市左京区下鴨半木町1-5 京都府立大学 稲盛記念会館 1F

　植物園の北泉門です。わたしが子どものころにはありませんでした。すぐ近くに住んでました。

　食事の前にすぐ横にある京都府立京都学・歴彩館へ直行しました。京都関連の図書、雑誌、古文書などを閲覧することができます。　

　江戸時代に刊行された初の京都観光ガイドブックである「京童」は、国立国会図書館のデータベースからネット上で閲覧することができます。でも読めません。
　「京童」を活字化した「新修 京都叢書 第一巻」の閲覧を頼みました。「開架図書ですので」と、すぐにその本が置かれている本棚まで案内してくれました。

　テーブルで読み始めましたが、100ページほどもあります。セルフ複写も可能で、モノクロＡ４判は１枚10円。500円ほどですべてをコピーすることができました。
　ゆっくりと読んで、次回からの「京童歩き」に反映させます。

　同じ京都叢書の第十二巻は、もっています。江戸時代中期の儒学者にして本草学者の貝原益軒が記した「京城勝覧」が収録されています。
　「京城勝覧を巡る」のタイトルで、５年ほど前に京都のあちこちを歩いています。

　昔は京都府大の農場があったところです。向こうは京都コンサートホールです。さらに向こうには、府立総合資料館がありました。受験勉強でお世話になりました。

　京都初の観光ガイドブックともいうべき「京童」に導かれて歩く２日目です。
　清水、六波羅、三十三間と回って新熊野まで歩きました。
　節分会の八坂神社では福豆と福引の清酒をいただき、法住寺ではぜんざいをよばれました。
続きを読む 「京童」と歩く　２日目　清水から新熊野へ

　祝蕾と書いて「しゅくらい」です。奈良の種苗メーカーが、子持ち高菜といわれている野菜を育成して命名しました。アブラナ科の一種で高菜と同じ仲間だそうです。
　反田恭平＆JNOの冬ツアーで奈良に行ったとき、道の駅で見かけました。早速、パスタにしてみました。
　ポリポリとしていて、アスパラガスかブロッコリーの茎のようです。ふきのとうのようなほろ苦さもあって、春の到来を感じさせてくれました。

　ニンニクとタカノツメ、ベーコンといつものスタートです。
　途中で思い立って色付けに赤いパプリカとパセリのみじん切りを追加しました。

　ペペロンチーノのオイルに白ワインと茹で汁を入れて、祝蕾をボイルしました。

　奈良市郊外の「道の駅クロスウェイなかまち」に並んでいました。

　「反田恭平＆ジャパン・ナショナル・オーケストラ（JNO) 冬ツアー2026」を30日夜、JR奈良駅前のなら100年会館大ホールで聴きました。今シーズンのツアー初日の演奏会でした。
　プログラムは反田くん弾き振りのショパン・ピアノ協奏曲第２番と、チャイコフスキー交響曲第４番でした。
　指揮者も目指している反田くんの、自ら編成してきたオーケストラ、JNOが遂にロマン派の大シンフォニーを高らかに鳴り響かせました。
　圧巻はチャイコの第４楽章。トランペットやトロンボーンが爆発し、ホルンが厚みを増します。ティンパニーが響き、小さなトライアングルが鳴り渡りました。
　久しぶりにスカーッとするオーケストラの響きに酔うことができました。

　このところの反田くんの演奏会では、最前列のかぶりつき席が続きました。今回は、わざわざＡ席にして、ホール後方を選びました。オーケストラ全体のまとまった音が聞きたかったのです。
　右に左に目をやりながら、音の動きを愉しみました。
　ちょっと後ろ過ぎ、目の手術から視力が十分に回復していないせいもあって、ホルンの鈴木優ちゃんら奏者の表情まではつぶさに確認できませんでした。

　ショパンのコンチェルトは、１番はショパン・コンクール以来、何度も聴いていますが、２番は初めてでした。終楽章への盛り上がりはさすがでした。
　アンコールは２曲。「チョルダーシュ」の軽妙な響きに大拍手でした。

　開演半時間ほど前からウェルカム・コンサートがありました。

　入場者が続々と入ってくるざわついた会場でしたが、爽やかな演奏でした。

　100年会館は、中ホールは何度もきていますが、大ホールは初めてでした。
　２階席に上がってみました。足場のようなすごい傾斜でした。

　天井が高く、３、４階席は見上げるばかりの上方です。

　定員1720人という広さでした。
　クラッシック音楽を想定したハーモニーホールではありません。ばかでかい空間に音が分散してしまい、反響を伴ったまろやかなハーモニーに包まれるような空間ではないのがクラシック・ファンとしては残念でした。

　ホワイエの壁面は、「光ふる街　奈良」と題された絹谷幸二作の横幅19㍍近いアフレスコ画が覆っていました。

　京都の町は小雪もちらついて冷え込んでました。新町錦の近くの路地にある「立ち飲み やみー」に入ると、一瞬でメガネが真っ白に曇り、何も見えなくなりました。カメラもフィルターが真っ白で、しばし使い物になりませんでした。
　落ち着いたころには頼んだ３品がカウンターに並んでいました。
　揚がったばかりのカキフライに、タルタルソースをたっぷりと盛っていただきました。パリッとしたごぼうのから揚げもうまかったです。

　牛すじ豆腐には、ごろりとしたすじが柔らかくなっています。

　ニッカハイボールを追加です。

　コリコリとしたナマコをつつくのは久しぶりです。わが家の食卓には登場しません。

　人気の立ち飲みだけはあります。４品３杯の会計が、2000円で釣りです。コスパ抜群です。

　このカットは、レンズの曇りではなく、単なるブレです。

　立ち飲み やみー （YUMMY）
　京都市中京区西錦小路町262-8

　「京童」は明暦４（1658）年に刊行された京都で最も古い案内記です。洛中洛外の名跡仏閣の由来、伝説などを挿絵や筆者の中川喜雲自作の狂歌を交えながら記しています。
　国会図書館の国書データベースなどで閲覧できます。でも古文書が読めません。日本語なのに。
　残念ですが、そこに記されたポイントを自分の足で歩いてみました。
　寒い一日でした。内裏（御所）からスタートしました。

続きを読む 「京童」と歩く　１日目　内裏から東山へ

　ペペロンチーノ専門店が昨年暮れ、JR高槻駅前の地下街にオープンしました。ネットで知りました。ジムの帰りに寄りました。
　「ペペロンチーノ（素）具無し　並盛り」（650円）に、バラエティ豊かな「とっぴん具」からトマトと大葉をトッピング、ガーリックトーストを追加（計400円）しました。
　強烈なニンニク臭を放つ濃厚スープに、モチモチの生パスタが浸かっています。塩味も強いですが、うんま～。クセになりそうです。

　パスタはフォークだけで食べる派です。でもスプーンの助っ人を得て残ったスープを最後まで啜りました。

　ガーリックトーストも、当たり前ながらガーリック味が強いです。スープに浸していただきました。

　
　赤ワイン（550円）も頼みました。サントリーのカップ・ワイン（180ml）がそのままで出てきました。

　とっぴん具などにチェックをいれて注文します。スマホ注文も可能です。

　メニューは基本、ペペロンチーノだけ。あれこれと、食べてみたいとっぴん具が並びます。

　「にんにく　たくさん」の注意書きです。
　さすがに勤め人がランチとはいかないのでは。オフィスに戻ったらヒンシュクものです。

　大阪・駅前第４ビルに本店があり、高槻店は５番目です。

　ペペロンチーノ専門店　ぺろん 高槻店
　高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ高槻3号館 B1F

　ゴーストタウンのようにさびれている高槻駅前のグリーンプラザ３号館地下１階に、なんと行列が出現です。