「どたぐつ」をはいて・・・

　今年初めてのうどん巡礼です。帰宅途中の地下鉄をひと駅先の中津まで乗りました。２番札所の「情熱うどん　讃州」は、駅から５分とかかりません。
　夕食前なので、人気のカレーなんかは敬遠して、比較的軽そうな「ちく天きつねうどん」（670円）です。

　熱い出汁につかってますので、コシはそこそこですが、ツルリとのどを滑ります。手打ちらしく、太さがちょっと不揃いなのもご愛嬌です。
　出汁は薄味です。讃岐うどんの常道のいりこではなく、昆布、鰹でとってるのでしょう。うまい。

　ちく天は揚げたての熱々、さくさくです。これまでに食べたちく天のうち、多分最高でしょう。

　新御堂筋の高架下にあります。元は喫茶店だったような造りです。
　近くに他の札所が２カ所あります。またやってきます。

　情熱うどん　讃州
　大阪市北区豊崎3-4-12
　 06-6377-5555

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　温かいものを食べようと会社をでました。それにしても空気がキーンと冷たいです。近場にしました。「にぼしラーメン　玉五郎」です。

　「つけ麺」がウリですが、きょうは直球で温かい「煮干しラーメン」（680円）です。煮干しがよい仕事をしている、脂っ気は少なくても濃厚な味です。安心してすすれます。

　「玉子かけご飯」（200円）は、当然のように頼みました。いい色のこだわり玉子です。醤油は敬遠して、特製の煮干しふりかけをたっぷりと。

　にぼしらーめん 玉五郎　五代目

　06-6632-7650
　大阪市浪速区難波中1-5-2　バルビル１Ｆ

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　大阪・桜橋の旧本社跡地に建つブリーゼタワー「サンケイホールブリーゼ」で会社の催しがありました。終わると、なつかしい梅田の昼飯です。
　大阪ヒルトンのロビーに展示されているＯゲージの鉄道模型を眺めたあと、ヒルトン・プラザ地下２階の「四季自然喰処たちばな」のヒルトンプラザ イースト店へ行きました。「煮魚昼膳」（892円）は「鯛のアラ炊き煮」とありましたので、迷わずそれにしました。

　ちょっと薄味です。それほど身は多くありませんが、骨をほじくりました。好物です。

　たちばなは、いくつかのブランドで飲食店を展開しています。でも難波のなんばＣＩＴＹにある「たちばな」などとの関係は不明です。

　たちばな　ヒルトンプラザイースト店　

　大阪市北区梅田1-8-16　ヒルトンプラザイーストB2
　06-4796-5770

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　こちらも仕事始めの４日のわたしの恒例です。
　大阪・福島のザ・シンフォニーホールで毎年、この日に開かれる「三枝成彰・大友直人の企画・構成による JAPAN VIRTUOSO SYMPHONY ORCHESTRA CONCERT 名手たちによる交響楽団」の演奏会です。ずいぶん昔に三枝さんを取材して以来、このコンサートのファンです。
　三枝さんがプレトークでいみじくも話した「恥ずかしくなるようなプログラム」は、「未完成」「運命」「新世界」でした。といってもバカにしてはいけません。なにしろ、日本の交響楽団の名手ばかりが集まってます。第１ヴァイオリン１２人は、ＮＨＫ交響楽団の篠崎史紀さんら９人までがいろんな交響楽団のコンサートマスター（元も含みます）で占められています。他のパートも首席奏者のオンパレードです。管が弦が圧倒迫力で響き渡り、繊細なメロディーを奏でました。ドヴォルザークの「新世界」は、やはりすばらしい曲です。
　アンコールは「大阪メロディー」で、赤い灯、青い灯～の「道頓堀行進曲」で始まりましたが、最後はおきまりの「六甲おろし」が高らかに鳴り響き、拍手の渦がわき起こる楽しいコンサートでした。
　
　クロークにコートを預けて受け取った番号札は「３３３」でした。ことしは何かよいことがありますように。

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　仕事始めでした。まずは会社の氏神さまである難波八阪神社へ企業一家の初詣となりました。その流れで門前の「そばよし」に行くのも恒例となりました。
　ことしは、「鴨ねぎそば」（1080円）です。　山椒がふってありますが、ゆず胡椒もついてきました。よい香りが広がります。

　分厚くて脂たっぷりの鴨がおいしいです。

　ネギと絡み合った汁も最高です。ちょっと額に汗をかくほど暖まります。

　そばよし　本店
　〒556-0016　大阪市浪速区元町2-9-13
　TEL 06-6633-7234

　難波八阪神社でいただいた「開運招福」の絵馬です。ことしも良い年でありますように。

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　コタツに入って箱根駅伝を観戦する、のんびりとした正月です。
　冷蔵庫を開けると、鍋の残りの鮭の切り身が醤油に浸かってます。イクラも残ってます。
　ことしの料理初めは、「親子パスタ」にしました。さっそくネットで検索して、適当なレシピを見つけました。和風で仕上げた濃厚味のパスタです。上出来のスタートとなりました。

　彩りにも大葉のせん切りが欲しかったのですが、冷蔵庫をあさってもないものは仕方ありません。

　３７万アクセスに到達しました。ありがとうございます。

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　初詣に出かけました。京都の上賀茂神社と下鴨神社（ともに世界文化遺産）に詣るのが小さなころからの恒例です。
　上賀茂神社の二の鳥居の前に、「厄よけ大根炊き」（500円）が出ていました。これまでに食べた記憶はありません。寒かったので、一杯いただきました。

　大きな大根が３切れ、柔らかく炊いてあります。ほかほかとしてきます。

　揚げもいい味がしみ込んでました。

　「ぜんざい」も人気でした。

　大きな鍋で炊いてます。

　上賀茂神社は正式には」賀茂別雷（わけいかずち）神社」といいます。
　

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　あけましておめでとうございます。
　「どたぐつ」をはいて…を、ことしもよろしくお願いいたします。

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　大晦日のわたしの恒例になりました。ローストビーフを作りました。ほどよく赤身も残って、おいしくできあがりました。

　材料はこんなものです。
　肉は、近くの生協で頼んで切ってもらいました。

　たこ糸で整形して、まずは表面を焼きます。

　野菜をかぶせてオーブンで焼きます。

　途中でワインをかけて、さらに焼きます。

　オーブンで30分ほどの作業でした。

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　京都・宇治の手作りケーキ店「Ｚｕｒ　Ｋｒｏｎｅ（ツアクローネ）」の「大吉山シュークリーム」(130円）です。いただきき物を食べておいしかったので、近くを通ったついでに店を探して買ってきました。
　パリッとしたよく焼いたちょっと堅い皮に、たっぷりのクりームがつまっています。それほど甘くはありません。

　クルマを洗ってきて、午後のお茶にしました。

　カラフルなショートケーキが並んでいます。

　宇治市役所のすぐ近く、住宅街の一角の洋菓子店です。

　ツアクローネ
　〒611-0024　宇治市琵琶台1丁目4-2
　0774-25-6633

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