日: 2012年1月14日

　「自分でつくる」は本日２連チャンです。晩ご飯も一皿（鍋？）つくりました。
　このところ朝の出勤がゆっくりとしているので、ＮＨＫ朝の連続テレビ小説「カーネーション」に続いて「あさイチ」まで最初の部分は見てます。10日の「ネギ」の特集で気になったのが、北大路魯山人風の「ネギすき焼き」でした。さっそくトライしてみました。

　材料は肉とねぎだけです。でもねぎが甘くてうまい！！

　溶き卵につけるのもいいですが、山椒を振ってみると、これサイコー！！

　最初はこんな具合。鉄鍋で牛肉を焼き、割り下を張って筒切りのねぎを縦に並べるのがみそです。煙突状態のねぎの中心部に、出汁がしみ上がります。でも、初挑戦の今回は、ねぎがちょっと長かったみたいです。鉄鍋が小さいので、２つ同時につくりました。
　ＮＨＫのＨＰを調べるとレシピが掲載されてました。

　娘が「これって『美味しんぼ』に出てたよ」と、そのコミックを見せてくれました。４巻第４話「牛なべの味」です。ゆっくりと読ませてもらいます。

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　ことし初めての「自分でつくる　パスタ」です。冷蔵庫をのぞくとミートローフの切りかけが入ってました。ミートローフといっても、贈答品でソーセージみたいなのです。いつものペペロンチーノに入れて仕上げました。

　ニンニクは大きかったので、半分にしましたが、タカノツメは１本まるごと使ったので、今回も超辛の仕上がりです。

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