今年もパスタをよろしくお願いいたします。というわけで「パスタ初め」でした。
昨年12月につくったアンチョビが、そろそろでき上がっているはずでした。
レタスのオイルパスタにしました。アンチョビのうま味と塩分が、野菜にしみだして、いいお味に仕上がりました。
冷蔵庫で保存しています。オリーブオイルが固まって白くなっています。
タマネギを入れると、うま味が広がります。残っていたブロッコリーも加えました。
Barillaのパスタは一時期、とてつもなく値上がりしていましたが、元の価格に戻りました。ツルリとた食感のこのパスタが好みです。