カキは冬の食べ物で、「ｒ」のつかない月には、カキは食べるなといわれています。ところが舞鶴の岩かきは夏が旬です。岩がき丼は、舞鶴の夏の名物です。
ということはあまり知らなかったのですが、「割烹 松きち」で「岩がきめしセット」（2100円）をいただきました。
プリプリとした岩カキです。卵とじ丼ですが、カツ丼とも親子丼とも違う、潮の香りのする丼です。
セットのわけは、これまた舞鶴名物の「肉じゃが」がついてます。
東郷平八郎海軍指令長官が、英国留学で食べたビーフシチューを舞鶴で艦上食として作らせたのが始まりと言われます。
この肉じゃがはかなり薄味で、甘さはありますが、醤油味はほとんど感じられないくらいでした。おいしかったですが、これが東郷レシピなんでしょうか。
海軍城下町の舞鶴（東舞鶴）の町には、戦艦からとった通りがいっぱいです。東西の通りは海岸側から、八重山 富士 （大門＝これだけは艦名ではない） 八島 敷島 朝日 初瀬 三笠と続きます。「まつ吉」は富士通に面してます。
割烹 松きち
舞鶴市浜150
0773-63-3595
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