プラハの名物Pivnice（ピヴニツェ＝ビアホール）、「ウ・カリハ」です。
席につくと、ボーイが聞いてくれる。
「食前酒はいるか？」、「ワインかビールか？」。
でビールと頼むと、大きさなど聞かずにドーンと登場しました。日本の大ジョッキより二回りくらい大きなのが。さすがに女房には、だまっていたけどちょっと小ぶりのが。
口当たりがものすごくよい。アルコール度は５．何度と日本のビールとも変わらないようなのに、いくらでも飲めてあまり酔わない。「水の感覚」という言葉が理解できる。
料理は、スモークポークにクリネード、ザウアークラウト添え。クリネードはポテトをつぶして焼いたもので、ねっとりとした蒸しパンといった感じ。もう一皿のチキン料理も日本人の舌にあって、きれいに平らげた。
「ウ・カリハ」は作家のハシェクが通った店で、「兵士シュベイクの冒険」の舞台になったそうだ。壁には、小説を題材にした落書きがあり、主人公・シュベイクなどのグッズも売っていた。
こんにちは。旅記事、参考になりました。ただ気になった点がありまして。。あの白いパンはクリネードではなくクネドリーキだと思います。ちなみにイモ類は入っておらず小麦粉にイースト菌を入れて蒸しか茹でられたものです。
ＲＩＳＡさん
ご指摘、ありがとうございます。
チェコに旅してから５年になります。あのビール、おいしかったなと懐かしんでいます。
もう一度、訪ねたいプラハですが、なかなか果たせません。